醬汁鳳爪是一款美味菜譜，主要原料有雞爪、牛角椒、姜塊等，這道菜富含膠原蛋白，香辣可口，風味獨特。
醬汁鳳爪雞爪 牛角椒 姜塊, 黃酒 醬油 ,蜂蜜 ,蚝油, 辣椒粉 醋.
1. 雞爪沖洗乾淨,入水,下姜塊,黃酒煮開撈出,修剪指甲,用剪刀縱向一剪為二(讓它更入味).雞爪看著皮實,其實挺容易煮酥的,注意不要煮得時間太長,否則就爛了,啃起來就沒勁道了
2. 油鍋燒熱,下雞爪,略翻炒幾下,悶蓋炸一小會兒(象雞爪,豬皮,糯米之類都容易爆油,有毀容之嫌,一定要注意保護,加蓋),關火,等鍋內不炸了再起蓋,加料.
3. 帶有肉油的汁料直接澆上去,悶到自己喜歡的酥軟程度就好了.如果要自己配料,也可以簡單放些醬油,蜂蜜,蚝油,一點辣椒粉和幾滴醋.
牛角椒(又長又尖的新鮮辣椒,有綠有紅)的辣味,特正, 炒點牛角椒,中途放進去,雞爪借了這辣味就更好吃了!! 沒有牛角椒可以在起油鍋時直接掰幾個乾紅辣椒扔進去煸香了再下雞爪
虎皮鳳爪是一道色香味俱全的地方名餚，屬於粵菜系。皮酥肉嫩，色澤飽滿，特別誘人，家常下酒小菜。肉掌豐厚，鮮香味辣，越嚼越香，越嚼越有勁。以雞爪 花椒、桂皮...
原料介紹 做法 特色介紹 廣東虎皮鳳爪 營養價值濃醬鳳爪是廣東地區傳統小吃，在廣東，豉汁蒸鳳爪是茶樓里人們必點的一道美味。
簡介 配料 製作步驟 小貼士野山椒泡鳳爪是一種以雞爪為原料，以山椒、小辣椒、八角等為輔料醃製的食物，是一款很不錯的休閒、佐酒美食。
基本內容 製作方法 教你做泡菜 準備材料 步驟醬汁的製法：先把豆豉剁碎、蒜壓成蓉、紅椒切圈備用，然後生粉加冷水攪拌成漿，再加入生抽、老抽少許、蚝油、白糖多一些，鍋下油倒入配好的醬汁，把豆豉、蒜蓉、紅...
食材明細 製作步驟 烹飪技巧虎皮醬鳳爪是一道口味紅香酥軟，醬甘微辣的粵菜，主要食材是雞爪、玉米粉、生粉和麵粉。
做法一 做法二 做法三芥末醬鳳爪是一道以雞爪為主要食材的芥末口味菜餚。
所需食材 製作方法 食用須知雞爪 適量1.雞爪洗淨，剪去指甲。 2.雞爪放入冷水後開始煮，水中加少量料酒。
食材明細 做法 小貼士秘制豉汁鳳爪是一種以雞爪為主料製成的菜品。
材料 製作醬汁什錦白菜 韓國泡菜 果梨泡菜 西藍花 紅豆西藍花... 竹 泡鮮筍 四季泡菜 怪味山椒竹筍 醬汁春筍 豆豉... 家常醬汁肘子 餚肘花 佛山汾蹄 鹵豬肘 滬香羅漢肚...
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