薜荔種屬概述
薜荔垂直分布海拔50～800m之間，無論山區、丘陵、平原在土壤濕潤肥沃的地塊都有程度不同地零星野生分布，多攀附在村莊前後、山腳、山窩以及沿河沙洲、公路兩側的古樹、大樹上和斷牆殘壁、古石橋、庭園圍牆等。
所攀附的樹種，凡人們常見的樹種上都或多或少有薜荔生存，尤以樟、柏、楓香、楓楊、木荷、苦櫧、苦楝、烏柏等樹種多見，皂莢、黃連木、杉、松等次之。
形態特徵
常綠攀援或匍匐灌木；含乳汁；小枝有棕色絨毛。葉異型、二型；在不生花序托的枝上葉小而薄，心狀卵形，基部偏斜，幾無柄，長約2．5厘米，基部斜；在生花序托的枝上葉較大而厚，革質，卵狀橢圓形，網脈凸起，長3—9厘米，頂端鈍，表面無毛，背面有短毛，網脈明顯，突起成蜂窩狀。隱花果單生於葉腋，梨形或倒卵形，長約5厘米，徑約3厘米，有短柄。花期4～5月，果6月，瘦果9月成熟，果熟期10月。
花期4～5月，與無花果相似，花極小，隱生於肉質囊狀花序托內，分癭花、雄花、雌花三種，授粉是通過果苞包片錯位覆蓋處的空隙由一種小蟲完成，果實的大小、產量高低與授粉效率有較大的關係。授粉後發育成倒卵形的復花果，長約5cm，基部生苞片，果頂部有乳頭狀凸起，宿存萼片。果實於8～9月成熟，老熟時囊果皮(外果皮)暗褐色，並自行3裂向外飄灑種子。種子白色或淡。
藥理作用
薜荔薜荔的功效
祛風，利濕，活血，解毒。治鳳濕痹痛，瀉痢，淋病，跌打損傷，癰腫瘡癤。
①《本草拾遺》：主風血，暖腰腳，變白不衰。
②《日華子本草》：藤汁敷白癜癧瘍及風惡疥癬。
③《本草圖經》：葉治背癰，乾末服之，下利即效。
④《國藥的藥理學》：藤汁為激性藥，有壯陽固精之效。又為消炎藥，治腫物，腸痔及惡瘡癰疽，一切疥癬。
⑤《湖南藥物志》：清熱解毒，祛濕利尿。治絲蟲病，跌打損傷，腰痛，熱痢，水瀉，熱淋，肚脹氣墜。
⑥《廣東中藥》Ⅱ：利水去濕，散毒，滑腸通便。治痔瘡，天泡瘡，酒濕患瘡。
⑦《江西草藥》：治血尿，砂淋，夢遺，早泄，咽喉腫痛等症。
⑧《上海常用中草藥》：祛風濕，通經活絡，清熱消腫，利尿，止血。治風濕痛，手足關節不利。
藥用選方
薜荔②治腰痛、關節痛：薜荔藤二兩。灑水各半同煎，紅糖調服，每日一劑。(《江西草藥》)
③治疝氣：薜荔藤(用結果的主藤)一兩，三葉木通根二兩。
水煎去渣，加雞蛋一個煮服，每日一劑。(《江西草藥》)
④治血淋痛澀：木蓮藤葉一握，甘草(炙)一分。日煎服之。(《綱目》)
⑤治尿血、小便不利、尿道刺痛：薜荔一兩，甘草一錢，煎服。(《上海常用中草藥》)
⑥治病後虛弱：薜荔藤三兩，煮豬肉食。(《湖南藥物志》)
⑦治先兆流產：薜荔鮮枝葉(不結果的幼枝)一兩，荷葉蒂七個，薴麻根一錢。水煎去滓，加雞蛋三個，同煮服。
或單用薜荔枝葉亦可。(《江西草藥》)
⑧治小兒瘦弱：薜荔藤二兩，蒸雞食。(《湖南藥物志》)
⑨治嬰兒濕疹：鮮薛荔葉二兩，黃連三錢。加米湯適量擂爛，以汁搽患處；或同時服汁二、三匙，一日二次。
(贛州《草醫草藥簡便驗方彙編》)
⑩治瘡癤癰腫：薛荔一兩，煎服；另用鮮葉搗爛敷患處。(《上海常用中草藥》)⑾治癰腫：鮮薛荔葉、鮮爵床各等量，酒水煎服；另用鮮葉搗爛敷患處。(《福建中草藥》)
化學成份
本植物乙醇浸出液中分離得5種晶體：內消鏇肌醇、芸香甙、β-谷甾醇、蒲公英賽醇乙酸酯和β--香樹脂醇乙酸酯。
本植物有一定的抗腫瘤作用。種子中含一種凝膠質樣物質約13%，水解生成葡萄糖、果糖及阿拉伯糖。
栽培繁殖
辟荔繁殖採用種子繁殖和扦插、嫁接及組織培養。目前多採用播種育苗和扦插法等繁殖。
１、播種育苗果實採摘後堆放數日，待花序托軟熟後用刀切開取出瘦果，放入水中搓洗，並用紗布包紮成團用手擠捏濾去肉質糊狀物取子，種子陰乾貯藏至翌年春播。一般發芽率可達9O％以上，成苗達85％以上：早春整地作畦耙平後，復1cm厚的黃心土，用木板整平床面撤播，復土以不見種子為度，灑透水，用竹弓支撐扣上薄膜和遮陽網，以利保溫保濕和避免強陽光直射。當溫度在1O～23℃時，lO天可出苗，於4月中下旬陰雨天按株行距15x20cm移植於大田苗床，然後蓋上遮陽網，按常規育苗管理，至9月中下旬揭去遮陌網進行日光鍛鍊，ll下旬扣上薄膜罩以防霜凍危害，翌年春可供造林。
２、扦插選優剪取插穗——藥劑處理——扦插——成活——移植——出圃造林。
①扦插基質：常用l：l的黃心土和細河沙，有條件的可用蛭石、珍珠岩和穀殼灰作扦插基質。此外，還可採用無土水插法繁育，即用無污染的河水或井水，自來水必須在桶內盛放二天后再用，將剪好的插穗插入玻璃瓶內或其它容器內，插穗上半部可用鑽孔的瓶蓋或塑膠板支撐固定，髮根後移植於苗床。
②插穗選擇：當年萌發的半木質化或一年生木質化的大葉枝條(結果枝)以及一年生木質化的小葉枝條(營養枝)都可選用。結果枝插條長l2～l5cm，營養枝長20cm，結果枝留葉2～3片，斜插於土內，深度為插條長的1／3，每平方米插40株；營養枝露出小枝平埋於土內或剪去3／5以下的小枝後斜插。扦插前可用25或50ppm的ABT生根粉液浸插條基部l～2小時。
③溫度、濕度和光的調控：一般從蓋有透光度為50％的遮陽網的鋼架或竹木架結構的大棚下建磚砌扦插床，床底先後各鋪厚5cm的卵石和粗砂層，然後鋪厚20cm的扦插基質。扦插後澆透水，用竹弓支撐蓋上薄膜，四周用磚壓緊，以利保濕保溫。床內相對濕度保持在85％左右，土壤濕度1O％左右即可；溫度在25℃左右，當溫度超過28℃時，在傍晚應揭開床的兩頭薄膜通風換氣降溫l0～20分鐘。有條件的可用全光照自動間歇噴霧裝置的苗床扦插育苗。
④扦插時期：春、夏、秋三季都可扦插，以6月下旬-8月中下旬較適宜，此時日平均溫度在25℃以上，利於生根。一般20天可產生愈傷組織，25～3O天出現根眼點，40天長出新根。
⑤扦插成活率：結果枝一般在8O％以上，營養枝可達95％以上。
３、嫁接在營養枝扦插成活後(一年生苗)，或二年生的實生苗的基部進行芽接繁殖。
４、組織培養以薜荔的莖尖、帶腋芽的莖段及幼葉作為培養材料，並為薜荔的生長與分化創造快速繁殖的條件。
移栽造林
１、造林地的選擇對土壤要求不嚴，酸性或中性環境均可生長，但以排水良好的濕潤肥沃的沙質壤土生長最好。
２、整地對於連片基地造林，往往為紅壤或黃壤崗地，因此必須進行撩壕整地或大穴整地，寬、深各50cm，在大樹邊或殘牆斷壁、圍牆邊應作高30～40cm，寬50cm見方的肥土墩。
３、施足基地在撩壕或大穴底部在栽前半個月回填草皮15cm厚，再填人豬牛欄糞或經堆漚的廄肥l5cm，然後施下經過篩的垃圾土10cm，最後復入表土，土面高出原地面10cm。
４、栽植春季選陰天或晴天的l6時後栽植，栽前用磷肥黃泥漿沾根或用100ppm的ABT6號生根粉液沾根。栽時做到藤蔓朝向攀附物，舒根、壓緊並澆透水。
撫育管理
①在陽光直射的空曠地——基地造林後，還應在當日或次日為薜荔遮陽蔽蔭至9月下旬，可用竹弓支撐遮陽網或搭架蓋竹廉、麥桿、蘆葦或茅草做成蔭棚。
②鬆土除草，追施稀薄的尿素或複合肥液(400倍液)，於5月、6月、8月、9月各追肥一次。
③注意排水和抗旱。
④基地造林後，在當年內用舊磚堆砌成牆垛，或搭好棚架，供薜荔攀附。
⑤為防薜荔幼小藤蔓攀附時滑落，用塑膠帶將藤蔓輕鬆地捆縛在樹上或棚架柱上；對於栽在圍牆或牆垛邊的可用封口的膠紙帶或用水泥粘在牆壁上。
⑥防牲畜踐踏、啃食危害。
套用價值
辟荔1、藥用近年來的研究證實：薜荔的藥粉對習慣性便秘、貧血、高血脂、前列腺疾病、內分泌失調及延緩衰老均有療效和重要的作用。花粉各種營養成分齊全，且比例均衡，胺基酸總量為39.41％。其中必需胺基酸的含量為14.5％，高於蜜源植物花粉的含量，薜荔花粉蛋白質含量是蜜源植物花粉的2倍。礦質元素含量豐富，其中磷的含量特別高，達2680mg/100g，具有重要的套用價值。薜荔種子油含量高達30.13％，其中亞麻酸含量61.4％，亞油酸含量為21.7％，油酸的含量為1.8％。亞麻酸和亞油酸均為人體最重要的必需脂肪酸，並且是不飽和脂肪酸，可與膽固醇結合，對防治心血管疾病有良好的效果，同時也是合成激素物質前列腺素的前體物，有著重要的生理功能，具有較高的營養和藥用價值。薜荔含有豐富的黃酮物質，種子的總黃酮含量為2.08％，花被（含果皮）的含量為15.4％，花粉的含量為1.46％，根的含量為2.95％，莖的含量為2.92％，葉的含量為6.35％，花序托的含量為3.15％。黃酮類化合物是一類生理活性較強的化合物，具有抗動脈硬化、降膽固醇、解痙和輻射防護作用。除此以外，薜荔莖葉和花序托還含有中肌醇、β-谷甾醇、蒲公英甾醇乙酸脂等化學成分。薜荔根莖葉果入藥具有補腎固精，祛風除濕，活血通絡，消腫解毒的功效。薜荔的水提液對大腸桿菌抑制明顯，薜荔的乙醇提取液和黃酮提取液對枯柘草芽孢桿菌和抑制效果顯著。
2、食用山區農民將薜荔的果皮和花被製作涼粉，其果膠含量達32.70％，蛋白質含量為3.80％，含糖量達20.33％，粗纖維含量為5.05％，維生素和礦質元素豐富，且脂肪含量極低為2.67％，因而屬於低脂、低熱量食品。經研究，薜荔種子果膠含量為15.5％、Vc、VE及胡蘿蔔素含量超過花被中的含量，粗蛋白含量為15.7％，粗纖維含量為26.2％，大大超過花被及果皮，且含有人體所必需的8種胺基酸，礦質元素極為豐富，可抑制腫瘤細胞生長的微量元素硒，含量高達717μg/g。因此，為提高果膠及其它有效成分的提取率，建議製作薜荔涼粉和果凍時，將種子粉碎與果皮和宿存花被的粉碎物一起制涼粉和提取果膠。
大別山區的10月，薜荔雌隱頭果成熟，採摘其隱頭果，剖開取其金黃色的瘦果陰乾。食用時，將瘦果的宿存花被和粉碎或搗碎的瘦果及種子一同放入紗布袋中，在冷開水中浸泡揉搓，不需添加任何物質，就會自行凝凍，晶瑩剔透，細膩滑嫩，是優質的保健食品。雄隱頭果可以在花期採花粉，加工花粉製品。
3、綠化由於薜荔的不定根發達，攀緣及生存適應能力強，且為常綠植物，在園林綠化、美化山石、護坡、護堤、既可保持水土，又可觀葉、觀果。
因薜荔的藥用價值和薜荔食品的低熱量、高保健，國外市場供不應求。近年來，東南亞客商向中國高價收購原料，由於薜荔主要以野生分布為主，蘊藏量有限，價格飛漲，每公斤乾果可到40多美元。國內市場正處於開發的初期，薜荔和薜荔產品還未被大眾認知，隨著進一步的宣傳，市場需求量會逐年提高。
食用
薜荔果燉豬蹄
一、原料：
1.主料：薜荔果4枚，豬前蹄1隻。
2.調料：料酒、精鹽、味素、蔥段、薑片。
二、製法：
1、將豬蹄去雜洗淨，入沸水鍋焯段時間，撈出洗淨。薜荔果洗淨。
2、鍋內加適量水，放豬蹄煮沸，改為文火燉燒至熟，加入料酒、精鹽、蔥、姜燒至入味，放入薜荔果燒至豬蹄熟
薛荔果糖飲按：此菜是薜荔果配以補血、通乳、托瘡的豬蹄烹製而成。民間用以治療乳汁不下。還可用於貧血、癰疽、瘡毒等病症。
薛荔果糖飲
一、原料：
1、主料：薛荔果5枚。
2、調料：白糖。
二、製法：
將薛荔果洗淨切片，放入鋁鍋加適量水煮沸，加入白糖煮段時間即成。
按：薛荔果具有壯陽道的功效，民間用以治療乳糜尿，並對乳汁不下、遺精、久痢、淋濁等病症有一定療效。
詩詞欣賞
薜荔果攬木根以結茞兮，貫薜荔之落蕊。
矯菌桂以紉蕙兮，索胡繩之纚纚（離騷）
薜荔柏兮蕙綢，蓀橈兮點旌。
采薜荔兮水中，搴芙蓉兮木末。（湘君）
罔薜荔兮為惟，擗蕙櫋兮既張。（湘夫人）
若有人兮山之阿，被薜荔兮帶女羅。（山鬼）
在唐人以後的詩中，是冷落甚至悽慘的寫照。
驚風亂颭芙蓉樹，密雨斜侵薜荔牆。（柳宗元）
千村薜荔人遺矢，萬戶蕭疏鬼唱歌。（毛澤東）
養護要點
辟荔營養繁殖薜荔的不定根發達，蔓生莖根多，用帶有不定根的枝條扦插，極易成活。可以有目的地栽植為雌園和雄園，便於後期的管理及採收加工。
採用耕地搭架栽培也可，但為了充分利用庭園周邊零散控閒地帶，以發展庭園栽培較為經濟適宜，做好一般的田園管理即可。
薜荔耐貧瘠，抗乾旱，對土壤要求不嚴，適應性強；根淺，幼株而蔭，莖上長出大量的根，當枝條攀緣到樹上或牆頭上，因日照充足，各營養器官迅速茁壯生長，莖幹、枝條變粗，葉子變大、變厚，從而轉型為結果枝，進而開花結果。果熟時，雌隱頭果，果裂，瘦果帶著花被散落地面，或被鳥類、松鼠食用，從而使其種子能遠距離傳播。
