除夕夜
跳火堆家裡跳完火群，一家人便趕往家族祠堂聚會。家族聚會，男性不可缺席，女性則可隨意。用四根香祭拜完祖先，這一年來，誰家有添丁、結婚、升學等喜慶，要拿出糖果等甜食與家族諸人慶賀。隨後，家族男性又在祠堂門口跳一次火群，隨後燃放從各家帶來的煙花爆竹。零點，大家紛紛趕往最近的廟裡“搶頭香”。“搶頭香”，意即在新的一年裡，誰能第一個在廟裡插上第一炷香，誰家就能一年興旺不衰。
正月十二
客家民俗
潮汕民俗跳火堆“跳火堆”在東方村一個叫“真豐”的自然村里舉行。每年春節剛過，村子裡便緊鑼密鼓地為“跳火堆”做準備工作，其中包括挑選年輕力壯的，特別是頭一年家裡添了新丁的村民；排練鼓樂隊、安排煙花隊、後勤組人員；選好統一的標誌性服飾、備好活動必備的稻草、竹竿等。
每到活動那天，村口魚塘邊寬敞的水泥坪上每隔一段距離都堆放著一大堆乾燥的稻草。大約到了晚上八點，鼓樂隊奏起了動人心弦的漢族民間樂曲，這也預示著“跳火堆”拉開序幕。“跳火堆”活動包括“游老爺”，即由四個裝束威武的小伙子抬著一頂端坐著一尊稱“三山國王”神像的木轎，在火把隊、鼓樂隊的簇擁下穿行於村裡的大街小巷，所到之處，家家戶戶均要在神像前虔誠上香、燃放鞭炮，以表對“三山國王”的敬仰之情並祈求王爺庇護來年五穀豐登、家順人和。
高潮環節
“跳火堆”活動的高潮在“游老爺”完成後，忽然間，村道盡頭鑼鼓喧天、鞭炮齊鳴。只聽到一聲吆喝，抬著“三山國王”神像的小伙子同心協力，勇敢地沖向火堆，騰空而起跳越熊熊大火，動作迅猛，乾脆利落，引來人群的大聲喝彩與鼓掌。緊接著的是接力的擎燈籠的青年隊伍，只見青年們在快速小跑後用手中的竹竿往高高的火堆上輕輕一點，整個人敏捷地飛躍而過，動作優美、一氣呵成，讓人讚嘆不已。大家邊跳邊念著民謠，如：“跳入來，新年發大財；跳出去，無憂也無慮；跳過東，糧食吃不空；跳過西，錢銀滿厝內”等等。還有第二堆、第三堆……所到之處火光旺旺、笑聲不斷。火堆的光、火把的光加上天上煙花綻放，相互輝映，映紅了夜空也映紅了人們興奮的笑臉；鼓聲如雷、鞭炮轟鳴，勢如破竹，與喝彩聲匯成一片，場面壯觀、令人嘆為觀止，整個真豐村成了光的海洋、聲的海洋、歡樂的海洋……活動結束後，村民們紛紛用竹籮等器具把燃燒後的火堆灰裝回家，外村人則用袋子、紙包帶一點回家放在自家灶膛里，據老輩人講，這些火堆灰能保佑一家風調雨順、五穀豐登、人畜平安。
