豬油丸法
將豬板油切極細,加雞蛋黃、綠豆粉少許,和醬油、酒調勻,用勺取收掌心,捏丸下滾水中,隨下隨撈。用香菰、冬筍俱切小條,加蔥白同清肉汁和水煮滾,乃下油丸煮滾取起,食之甚美。
另注
酒燉肉法
新鮮肉一斤,刮洗乾淨,入水煮滾一二次即取出,刀改成大方塊。先以酒同水燉有七八分熟,加醬油一杯,花椒、料、蔥姜、桂皮一小片,不可蓋鍋。俟其將熟,蓋鍋以悶之,總以煨火為主。或先用油姜煮滾,下肉煮之,令皮略赤,然後用酒燉之,加醬油、椒、蔥、香蕈之類。又,或將肉切成塊,先用甜醬擦過,才下油烹之。
豬油丸法將豬板油切極細,加雞蛋黃、綠豆粉少許,和醬油、酒調勻,用勺取收掌心,捏丸下滾水中,隨下隨撈。用香菇、冬筍俱切小條,加蔥白同清肉汁和水煮滾,乃下油丸煮滾取起,食之甚美。
將豬板油切極細,加雞蛋黃、綠豆粉少許,和醬油、酒調勻,用勺取收掌心,捏丸下滾水中,隨下隨撈。用香菰、冬筍俱切小條,加蔥白同清肉汁和水煮滾,乃下油丸煮滾取起,食之甚美。
酒燉肉法
新鮮肉一斤,刮洗乾淨,入水煮滾一二次即取出,刀改成大方塊。先以酒同水燉有七八分熟,加醬油一杯,花椒、料、蔥姜、桂皮一小片,不可蓋鍋。俟其將熟,蓋鍋以悶之,總以煨火為主。或先用油姜煮滾,下肉煮之,令皮略赤,然後用酒燉之,加醬油、椒、蔥、香蕈之類。又,或將肉切成塊,先用甜醬擦過,才下油烹之。
對於女性朋友而言,飲食美容是一輩子的事,而根據科學實驗,在不同年齡段應針對不同的體質、生理情況,採用不同的飲食美容法,食用不同的食物,這樣才能發揮最好的美容效果。
簡介 依據 方法 療方 注意事項熱鍋下豬油,加薑絲,炙至姜赤,將菰放下,連炒數下,將原泡之水從鍋邊高處周圍循循傾下,立下立滾,隨即取起候配,烹調各菜甚脆香。 將豬板油切極細,加雞蛋黃、...
煮香菰法 做豬油丸法攪芥末法是一種食品的製作方法。
攪芥末法 做豬油丸法用草籠或竹籠,裝稻穀壟糠,將蛋埋在糠內蓋密,放熱炕上,微微烘之就好,不可過熱。
抱鴨蛋法 做豬油丸法揀好大條者,去皮乾淨,安放層籠內蒸熟,用米篩磨細去根,曬去水氣,作條子或印糕餅曬乾,裝入新磁器內,不時作點心甚佳。
做豬油丸法照水飛法(附錄Ⅱ D)水飛,晾乾。取粉末適量,照上述二硫化二砷檢查項下...、腎、脾及心肌等實質器官的脂肪變性和壞死和致癌。含雄黃的中成藥:七珍丸、小兒化毒散、小兒至寶丸、小兒驚風散、小兒清熱片、牙痛一粒丸、牛黃至寶丸...
基本簡介 基本信息 詳細介紹仁、制蒼朮各6分。苦參丸治酒毒糞後出血等症。切碎苦參1斤,(酒蒸曬九次)灸枯地黃4兩,共研極細,蜜為小丸。酒下3錢,日三服。胡連追毒丸治痔已通腸成漏。薑汁炒胡連、灸黃刺蝟皮各1兩,共研末,拌麝香2分,再研勻,煮麵糊丸...
的想法。於是,在法石寺內,王十朋便將京城御菜的做法與水丸結合起來,為阿山寫...魚丸、鮮肉魚丸、水丸湯、 馬鮫粳、網紗魚卷、 酥炸魚條、 捆蹄、 面線糊...十朋寫的打油詩有關。據說當時泉州大旱,餓殍遍野,時任泉州太守王十朋便往法...
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