原料
茄子500克，蒜頭10克，蔥末、薑末、鹽、醬油、花生油、味素、料酒、白糖各適量。
製作方法
蒜香茄子② 炒鍋注油燒熱，下入蒜片，蔥薑末爆鍋，倒入茄子翻炒至軟熟時加入醬油、白糖、鹽、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收濃湯汁，放入味素、香菜，翻勻出鍋即可。
食品特點
蒜香濃郁，鹹鮮可口。
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材料 做法
