蒜香烤茄子

蒜香烤茄子該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。

簡介

蒜香烤茄子

分析發現，茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，是一種物美價廉的佳蔬。特別是茄子富含維生素P，100克紫茄中的含量高達720毫克以上，不僅在蔬菜中出類拔萃，就是一般水果也望塵莫及。維生素P能增強人體細胞間的粘著力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。
不想做飯，怕天熱，那就來一個蒜香烤茄子吧，既簡單又好吃。
用餐人數：1-2人

食材

主料

300g茄子1粒蒜

配料

適量香油適量鹽適量生抽適量蔥葉

製作步驟

1、茄子洗淨從中間切開。
2、在上面劃幾刀。
3、蒜去皮切粒。
4、加香油生抽鹽調成汁。
5、均勻的塗在茄子上。
6、烤箱預熱180°5分鐘後拿出刷一次香油。
7、繼續烤10-15分鐘撒上蔥葉用餘溫燜三五分鐘即可。

小貼士

蒜一定要多放，這樣才更好吃。快速掰蒜的小技巧：把蒜整頭或者是需要的量放入保鮮袋內，封好口，用刀的側面用力拍幾下，打開袋子，蒜和皮就分開了。