葫餅

【主料】：玉米面
【輔料】：雞蛋、韭菜、蝦皮、西葫蘆、蔥
【調料】：鹽、雞精、五香粉
【烹製方法】
1、將玉米面放入器皿中，加入鹽、雞精、五香粉、蔥花、雞蛋，用溫水拌勻和的稍軟一些，將韭菜、雞蛋、蝦皮、西葫蘆拌成菜餡備用；
2、坐平底鍋，燒熱後抹上一層油，把和好的面放入鍋內攤平，放入菜餡，加蓋煎15分鐘左右即可。
【特點】：綿軟酥脆，醇香可口。