簡介
用西葫蘆做餡料，是我很喜歡的，嫩鮮，熟了裡面軟軟的，很多湯汁的感覺，味道很好，做的小小的迷你小餅，兩口一個，可愛，好吃的很喔。用餐人數：1-2人
食材
主料
500g麵粉400g西葫蘆
100g韭菜
100g雞蛋
配料
適量油適量鹽
製作步驟
1 西葫蘆，韭菜雞蛋2 麵粉，和成稍軟的光滑麵團
3 西葫蘆，擦成絲
4 放少許鹽醃製下，擠出水分備用
5 用電餅鐺攤個雞蛋餅
6 雞蛋餅切碎備用
7 韭菜也切碎，西葫蘆，雞蛋碎加一起，加香油，和鹽拌勻
8 面做成比餃子稍微大的皮，包進攪拌好的餡料
9 捏成這樣的小包子
10 一盤冷水。把小包子放進水裡，按平
11 放進加了油，加熱的電餅鐺中，蓋鍋
12 兩面金黃，烹進去少許涼水，再蓋鍋
13 水分幹了，小餅熟透了
14 小巧可愛的小餅，準備些蒜醋汁，吃起來吧
