花生大棗燒豬蹄

花生大棗燒豬蹄是一款家常美味菜，主要材料有豬蹄，花生仁和大棗，配料若干。該菜營養豐富，油而不膩，特別是對愛美的女生也有一定的美容作用。

用料

豬蹄1000克，花生仁100克，大棗40枚，料灑25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，薑片10克，味素、花椒、八角、小茴香各少許，精鹽、油各適量。

製法用法

（1）花生仁、大棗置碗內洗淨，用清水浸潤。
（2）豬蹄去毛洗淨，放在鍋中加清水煮，煮至4成熟時撈出，用醬油抹勻。
（3）鍋置火上，加入油，燒至7成熱時，將豬蹄入鍋中，炸至金黃色時撈出。
（4）原鍋倒去油，將豬蹄放進鍋，加水、花生仁、大棗及各種調料，燒開後用小火燉爛即可