芫杞牛肉絲

芫杞牛肉絲是一款美味菜譜，主要原料有精牛霖肉、香菜等，這道菜紅綠相間，色澤艷麗，口味鮮香，質感滑嫩。

芫杞牛肉絲

主料：

精牛霖肉
輔料：香菜、枸杞、雞蛋1個、水澱粉
調料：色拉油、鹽、雞精、雞粉、料酒、胡椒粉、蔥姜蒜

烹製方法：

1、先將牛肉切絲，蔥姜切絲、蒜切片，香菜好，再蔥薑絲、蒜片、枸杞放入碗中，加料酒、鹽、雞精、胡椒粉、醋等醃製；
2、在切好的牛肉中打入一個雞蛋，加鹽、料酒、雞精、胡椒粉、澱粉攪拌均勻；
3、坐鍋點火，倒入油，將牛肉過油後撈出，鍋內留底油，放入牛肉、醃製好的蔥姜和香菜，爆炒一下即可出鍋。
特點：紅綠相間，色澤艷麗，口味鮮香，質感滑嫩。