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婦幼營養食譜，ISBN：9787504827654，作者：顧奎琴作品目錄
編輯寄語寫在前面的話
上篇：嬰幼兒營養食譜
一、嬰兒食譜
（一）3～6個月嬰兒食譜舉例
西紅柿水
西瓜汁
紅棗泥
胡蘿蔔泥
莧菜水
香蕉蜜奶糊
鮮檸檬汁
鮮橘汁
山楂水
糖水櫻桃
香蕉泥
蛋黃泥
豆腐泥
豬肝泥
牛奶香蕉玉麵糊
雞肝糊
蘋果泥
魚肉糊
牛奶粥
蛋黃粥
碎菜粥
水果麥片粥
水果藕粉糊
鮮紅薯泥
紅薯蘋果泥
粗粉糕
牛奶米粉粥
麵糊糊
（二）7～9個月嬰兒食譜舉例
芙蓉蛋
兩色蛋
什錦肉菜末
火腿土豆泥
鮮蝦肉泥
營養蛋餅
花色豆腐
麵包布丁
三色肝末
蒸魚泥
草莓麥片粥
肉末菜粥
牛奶玉米粉粥
雞泥粥
白薯泥
爛麵條
雞蛋麵條
蝦肉龍鬚麵
牛奶蜂蜜餅乾
麵包乾
（三）10～12個月嬰兒食譜舉例
水果色拉
蠶豆京糕泥
蜂蜜胡蘿蔔
草莓拌豆腐
葡萄乾土豆泥
煎西紅柿餅
腊味西紅柿
蝦末碎菜花
豆鼓牛肉末
水煮荷包蛋
蒸肉末豆腐
豬肝丸子
黃魚小餡餅
大米栗子粥
麥片粥
蜂蜜米飯
肉鬆飯
西紅柿飯卷
果醬薄餅
目亮小蛋糕
雞蛋米粉
疙瘩湯
雞湯小水餃
二、幼兒食譜
（一）1～2歲幼兒食譜舉例
奶汁豆腐
雞蛋羹
溫拌雙泥
什錦色拉
熘番茄丸子
三色肉丸
肉豆腐糕
蛋黃豆腐
肉未西紅柿
燒茄泥
清蒸肝糊
炒青椒肝絲
青椒魚米
魚丸豆苗場
茄汁蝦球
五彩蝦仁
桂花栗子羹
雞血豆腐湯
蝦皮紫菜蛋湯
牛肉茸粥
芸豆粥
玉米面豆粥
魚茸粥
大米肉菜粥
雞絲蝦仁麵湯
開洋面
高湯水餃
雞絲餛飩
奶油開花包
豆沙鮮桃
鮮奶菊花盞
小肉卷
豆沙兔
麻醬花捲
小包子
胡蘿蔔餅
三色花蕊卷
果醬花糕
（二）2～3歲幼兒食譜舉例
豬肝菠菜湯
氽丸子湯
海米冬瓜湯
番茄蛋湯
番茄丸子湯
草魚燉豆腐
香椿拌豆腐
鍋蹋豆腐
蝦皮豆腐
珍珠丸子
雞油豌豆
蒸太陽肉
海米炒油菜平菇
拌芹菜
紅燒牛肉
鹵豬肝
拌魚米
繡球魚丁
茄汁青椒魚片
三色魚丸
芙蓉雞片
滑熘雞片
三色肉丁
腐乳燒肉
開洋漲蛋
三色蛋片
西紅柿炒雞蛋
菠菜荷包蛋
酸甜魚排
冰糖薏米粥
桂花小豆粥
什錦甜粥
薺菜小餛飩
佛手包
糖餡小刺蝟
果味涼糕
櫻挑開花饅頭
棗泥包子
牛肉水餃
蝦肉小籠
鳳尾燒麥
刀魚面
麻心湯圓
家常巧果
南瓜餅
山藥米糕
下篇：婦女營養食譜
一、月經期食譜?
安經牛肉湯
當歸羊肉羹
當歸雞蛋湯
通經牛肉湯
歸參香附雞
芎歸屈頭雞
參歸燉雞
當歸獐肉
當歸生薑燉羊肉
溫經紅棗湯
益紅通經湯
白鴿通經酒
調經酒
大佛酒
蠶沙酒
紅花酒
當歸酒
月季酒
丹參去痛酒
當歸元胡酒
水陸二仙酒
雞冠花酒
益母草酒
雞血藤酒
活血養心酒
牛膝參歸酒
紅花山楂酒
益母草通經茶
當歸米飯
十全大補糕
魚肉蟲草餛飩
銀杏蛋酥餅
桃酥豆泥
益母草粥
黑木耳煲紅棗
二、孕期食譜舉例
（一）懷孕口～3個月食譜舉例
什錦果凍
香椿拌豆腐
香脆海帶
銀耳豆苗
芹菜拌銀芽
南瓜蒸肉
什錦繡球
紅果茶
出水芙蓉
千層茄子
水昌肉丸
糖醋排骨
土豆燒牛肉
肉絲榨菜湯
滑熘肉片
豆腐油菜心
肉片燒海參
蚝油菜花
牛肉絲炒柿椒
蝦子菠菜
珊瑚蘿蔔卷
肉末炒泡菜
雞絲炒小白菜
猴頭蘑扒菜心
韭菜炒蝦絲
炒胡蘿蔔醬
鍋?帶魚
魚頭湯
清蒸鯉魚
糖醋瓦塊魚
滑熘羊肉
枸杞活鯽魚
什錦蛋
鹽水雞
清蒸大蝦
糖醋豬肝
香酥鵪鶉
燒豆腐丸子
熘黃菜
糯米紅棗粥
怪味雞
苜蓿子煨雞蛋
固胎八珍雞
十寶養胎湯
楊梅生薑汁
姜味葡萄汁
柚子皮粥
（二）懷孕3～7個月食譜舉例
豆腐百花湯
腐乳雞塊
紫菜蝦皮湯
芡實蒸雞蛋
杜仲腰花
脆爆海帶
釀西紅柿
番茄蛋糕
蝦子燒菜花
三絲黃瓜
海米鮮蘑蘿蔔條
冬菇牛肉湯
珍珠豆腐
蝦仁芙蓉蛋
肉絲百葉絲
翡翠豆腐羹
清蒸元魚
雪裡蕻燉豆腐
清燉牛肉
紅燒豬蹄
海帶絲湯
金鉤冬瓜方
海米燒菜心
芫梗爆雞絲
炒鱔絲
乾煎蝦段
蛋蓉黃魚羹
冬菇雞翅
奶油什錦沙鍋
絲瓜蛋湯
香菇燜雞
肉丁炒香乾
桃仁燒絲瓜
爆炒豬肝
雞塊湯麵
開元壽麵
參棗米飯
鹹味臘八粥
豌豆粥
餛飩
蓮花饅頭
什錦炒飯
（三）懷孕7～9個月食譜舉例
八寶冬瓜盅
奶油蘑菇
清燉雞
鳳凰蛋
醋椒魚
奶湯鯽魚
核桃酪
炒連殼螃蟹
拌和菜
碧玉金鉤
干貝燒蓋菜
芝麻酥雞
赤豆鯉魚
紅棗核桃酪
慧米粥
乾煎黃魚
鴛鴦鵪鶉蛋
炒鮮奶
蜜燒紅薯
蛋皮炒菠菜
青蒜炒豬肝
芙蓉雞絲
銀耳盅
拌腐竹
清蒸菜卷
豆腐乾拌豆角
滑熘羊裡脊絲
沙鍋獅子頭
炸豆腐燉蘿蔔海帶
排骨冬瓜湯
鮮蘑萵筍尖
口蘑燒茄子
姜粒拌蓮菜
櫻桃蘿蔔
五色豆沙包
紅果包
玉米面發糕
玉米面小窩頭
牛奶大米飯
香椿蛋炒飯
豬肉酸菜包
溫拌麵
陽春麵
雞蛋家常餅
草莓綠豆粥
什錦水果飯
小米麵蜂糕
鯉魚頭煮冬瓜
黑豆大蒜煮紅糖
三、產褥期食譜舉例
小米紅糖粥
牛奶棗粥
掛麵臥雞蛋
排骨湯麵
疙瘩湯臥雞蛋
當歸紅糖蛋
歸民紅棗雞
江米甜酒
小米麵茶
蛋花粥
綠豆銀耳粥
棗蓮三寶粥
雞粥
黑芝麻粥
火腿豆腐湯
豬排雞骨湯
三星蛋
牛奶燜嫩雞
扒奶汁白菜
香菇炒菜花
乾燒豇豆
香滑芹菜卷
炒腰花
拌豬肝菠菜
雞塊白菜湯
白乾炒菠菜
櫻桃蝦仁
四喜蒸蛋
熘筍雞
香腸炒油菜
青椒裡脊片
五香醬肥鴨
燴海參鮮蘑
栗子雞塊
燒蹄筋
香甜肉
紅棗核桃酪
燒腐竹
奶油冬瓜
糖醋黃瓜
黃雌雞飯
薺菜肉餛飩
酒釀餅
玉米面蒸餃
肉丁豌豆飯
雞肉鹵飯
鱔魚大面
四、哺乳期食譜舉例
肉絲綠豆芽湯
豬蹄湯
豬肝菠菜湯
老母雞湯
蜜餞蘿蔔
蔥燉豬蹄
奶油鮮菇
蔥花鯽魚
萵苣炒肉片
蝦仁雞蛋湯
促乳汁甜湯
豆腐皮蛋湯
荔枝紅棗湯
豆芽海帶燉鯽魚
火腿燒鴿蛋
黃芪通草雞
糖醋蓮藕
火腿冬瓜湯
清炒蝦仁
油燜茭白
鮮蘑炒豌豆
佛手白菜
羊肉冬瓜湯
氽湯鯽魚
白斬鯉魚
龍眼雞翅
番茄釀肉
烤鴨絲烹豆芽
菠菜魚片湯
橘酪銀耳羹
花生乳酪
八寶菠菜
蝦皮炒絲瓜
鯽魚通乳湯
鰱魚絲瓜湯
黃花菜肉餅
桂圓洚面
小棗包子
蘋果煎蛋餅
牛奶麥片粥
五、女子性保健食譜舉例
清蒸枸杞鴿
芪燒活魚
果仁排骨
益脾餅
芪杞乳鴿湯
蟲草雌鴿補益湯
黃精燉魚
歸參燉雪雞
玉竹棗仁豬心
八仙玉兔肉
醋味蓮心雞子黃
麻仁花生粥
花生紅棗茅根湯
益脾定志豬肚
寧心安神三味湯
韭菜子燉羊肉
雙喜魚子豆腐
麻雀燉蛤蚧
燒鹿鞭
鹿茸燉雞
狗肉燉黑豆
韭菜炒蝦肉
合歡芫蔞鴿蛋湯
人參鹿茸酒
回春石松子合歡酒
六、美容養額食譜舉例
檸橫汁煨雞
花蕊翡翠豆腐
枸杞銀芽雞絲
靈芝仔雞
玉竹燉肉
枸杞藕片肉片
銀耳鵪鶉蛋
涼拌海米裙帶菜
章魚燉豬蹄
龍眼燉鵝
麻油腰花
黃精鱔片
何首烏煮雞蛋
否仁鮮玉米肉丁
筍片雞丁
木耳炒牛肉
銀耳白肺
平菇炒核桃仁
炸鴿肉
嫩薑拌萵筍
涼拌水芹
白玉馬鹵莧
髮菜素丸子
兩果山藥泥
麻辣蘋果肉丁
何首烏山雞
玉竹（葳露）油豆腐釀肉
淮山雞
烏髮湯
牛肉無花果湯
菟絲子淡菜湯
香附甲魚湯
黃芪雞肉湯
銀杞明目湯
何首烏牛肉湯
天門冬蘿蔔湯
鰱魚肉丸湯
枸杞牛肝湯
羊肝湯
豬肝枸杞湯
羊肉西紅柿湯
銀杞美發湯
阿膠棗麻露
紅棗蓮子湯
黑芝麻美發飲
美發豆
清宮 玉蓉葆春酒
松齡太平春酒
黃芪黑豆蜂乳湯
當歸咖喱飯
黃精烤魚飯
海松子什錦飯
薏米飯
雞蛋面
天門冬燒麥
清宮八仙糕
牛奶燜飯
玉蘭花糕
五白糕
姜乳蒸餅
棗泥桃酥
菊花粥
玫瑰芝麻糊
淮山鯽魚粥
芡實粥
胡蘿蔔粥
蓮花糯米粥
銀耳櫻桃粥
什錦羹
大棗養顏茶
人參龍眼茶
黑芝麻茶
七、減肥健美食譜舉例
竹蓀三鮮湯
海帶薏苡仁蛋湯
豆芽雪菜豆腐湯
枸杞翡翠豆腐
冬瓜草魚湯
黃瓜拌肉絲
扁豆冬瓜卷
口蘑燒冬瓜
魔芋雞
南瓜肉丁
苡仁鴨肉
什錦烏龍粥
赤小豆粥
綠豆粥
紅燜蘿蔔海帶
怪味海帶
青鴨羹
赤豆鯉魚
明目減肥汁
荷葉粥
山楂粥
冬瓜粥
陳皮車前減肥茶
三花減肥茶
山楂荷葉茶
蓮心茶
桑白皮茶
健脾飲
輕身散
海帶話梅飲
荷葉減肥飲
烏龍茶
健美減肥茶
山楂根茶
山楂銀菊茶
葫蘆減肥茶
四物減肥茶
海帶梅乾茶
芡實散方
