羅漢生菜包

羅漢生菜包以西生菜8兩（約320克），熟冬菇粒、炸麵筋粒、甘筍粒、竹筍粒、沙葛粒、西芹粒、番茄粒等到為主要原料製作而成，口味鮮香。

料理介紹

羅漢生菜包

主 料： 西生菜8兩（約320克），熟冬菇粒、炸面筋粒、甘筍粒、竹筍粒、沙葛粒、西芹粒、番茄粒、碎果仁各2湯匙，薑汁1茶匙，油2湯匙。
配 料： 調味料：素上湯2湯匙，鹽、糖各1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。芡粉：生粉1茶匙，素上湯1湯匙。
做法： 1、西生菜洗淨，抹乾，剪成圓形。2、各粒料氽水，過冷，瀝乾。3、燒熱油炒各粒料，加入薑汁，下調味料，兜炒十餘下，埋芡，灑碎果仁即成，以西生菜為皿上碟供食。

備 注

碎果仁可用炸脆花生、腰果、杏仁或炸松子