![綠茶[電影拍攝手記]](/img/b/bc5/nBnauM3X3IjMwAjNwYzN2IDN0UTMyITNykTO0EDMwAjMwUzL2czLzYzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLyE2LvoDc0RHa.jpg "綠茶[電影拍攝手記]")
出版信息
作者:張元
出版社: 華藝出版社
出版年: 2003-4
頁數: 314
定價: 28.00元
裝幀: 平裝
ISBN: 9787801424747
內容簡介
《綠茶》可以看作是導演張元的電影拍攝手記，其中你可以看到劇本中每一場戲，而且還可以看到片場日記，此外還有大量的電影彩色劇照。《綠茶》改編自女作家金仁順的小說《水邊的阿狄麗娜》，講述了一個家庭背景、感情經歷複雜的女人擁有白天和黑夜兩種不同身份，白天是碩士吳芳，夜裡是神秘的朗朗；而姜文飾演的角色陳明亮則與這同一女人的兩個不同身份“陷入愛情的角逐”。《綠茶》的名字緣於其中一個情節———吳芳開始時不停地相親，每次和男人約會都點一杯綠茶，因為她相信朗朗說的話，“從一杯茶能預測一個人的愛情。”這個劇本之所以讓張元心動，用他自己的話說就是陳明亮和吳芳、朗朗之間微妙複雜的關係，這幾個角色非常難得。
目錄
綠茶簡介
電影《綠茶》
王墨片場日記
綠茶劇本
張元和他的電影
主創人員
演職人員
中國六大茶系
| 綠茶 | 綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。 |
| 紅茶 | 紅茶是在綠茶的基礎上經發酵創製而成的。 |
| 黑茶 | 黑茶是利用微生物發酵以及濕熱作用的方式製成的一種茶葉，它的出現距今已有四百多年的歷史。 |
| 烏龍茶 | 烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後制出的品質優異的茶類。 |
| 黃茶 | 人們從炒青綠茶中發現，由於殺青、揉捻後乾燥不足或不及時，葉色即變黃，於是產生了新的品類--黃茶。黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”。 |
| 白茶 | 白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。基本工藝是萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。 |
茶葉的分類
| 分類 | 名稱 | 典型代表 |
| 按茶色不同分類 | 綠茶 | 紅茶 | 青茶 | 黃茶 | 黑茶 | 西湖龍井 | 碧螺春 | 黃山毛峰 | 武夷岩茶 | 鐵觀音 | 黃金桂 | 凍頂烏龍茶 | 君山銀針 | 普洱茶 | 溈山毛尖 | 安化黑茶 |
| 按發酵程度不同分類 | 不發酵茶 | 半發酵茶 | 全發酵茶 | 清茶（15%） |茉莉花茶（20%） | 凍頂茶（30%） | 鐵觀音（40%） | 白毫烏龍（70%） | 紅茶（100%） |
| 按季節不同分類 | 春茶（4～5月） | 第一次夏茶（二水茶，5～6月） | 第二次夏茶（三水茶，7～8月） | 秋茶（8～9月） | 冬茶（10～11月） | 冬片茶（11～12月） | 雨水茶（冬三水、不知春，12～4月） | |
| 按調萎程度不同分類 | 不萎凋茶 | 萎凋茶 | 綠茶 | 黑茶 | 黃茶 | 白茶 | 青茶 | 包種茶 | 烏龍茶 | 紅茶 |
| 按製造程式分類 | 毛茶（粗製茶、初制茶） | 精茶（精製茶、再制茶、成品茶） | |
| 按茶樹品種分類（台灣） | 青心烏龍 | 青心 | 金萱茶 | 台茶13號 | 硬枝紅心 | 大葉烏龍 | 鐵觀音 | 四季春 | 青心柑仔 | 黃柑 | 武夷茶 | |
| 按薰花種類分類 | 素茶 | 花茶 | 茉莉花茶 | 珠蘭花茶 | 樹蘭花茶 | 桂花茶 |
| 按焙火程度分類 | 生茶 | 半熟茶 | 熟茶 | |
| 按產地分類 | 高山茶 | 平地茶 | |
| 按新茶、陳茶分類 | 新茶 | 陳茶 |
