砂鍋白菜湯

砂鍋白菜湯美食，主要原料有蝦米50克,豬肚50克,玉蘭片等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

製作材料

主料：白菜350克
輔料：蝦米50克,豬肚50克,玉蘭片50克,香菇（鮮）20克,牛奶50克
調料：色拉油20克,鹽3克,味素1克,大蔥5克,姜5克,料酒10克

製作方法

1. 白菜切成2厘米厚的菜墩，碼入湯盤內；
2. 盤內加入精鹽、味素、料酒，上屜蒸熟，取出備用；
3. 小海米用開水浸泡備用；
4. 皮肚切塊；
5. 玉蘭片切成片；
6. 冬菇洗淨，去蒂改刀；
7. 炒鍋放在火上，放油，下入蔥末熗鍋，烹入料酒，添入高湯，下入小海米，加蓋燜一會兒；
8. 下入皮肚、冬菇、筍片，加入味素、精鹽、薑汁燒開；
9. 放入牛奶，撇去浮沫，出鍋；
10. 蒸好的白菜墩放放沙鍋內，把鍋內烹好的料澆入砂鍋內，隨吃上桌。