用料: 黃芽白菜心一個，瑤柱二粒，瘦肉一百二十克，火腿四十克，清湯八碗，鹽、胡椒粉各適量
做法: (1) 取鮮嫩之黃芽菜心洗淨，只在頭部切十字切瑤柱用清水浸軟，蒸軟，撕成幼條；火腿、瘦肉切絲燒熱戀砂鍋，下花生油兩湯匙，加入白菜兜勻，注入清湯，滾約二十五分鐘，下火腿絲，以鹽、胡椒粉調味
附註: 瑤柱用清水浸軟後，用刀拍松，再用手撕就容易了
相關詞條
-
玻璃白菜湯
玻璃白菜湯是家常菜餚，白菜葉梗1斤。火腿2兩。將白菜葉梗切成紙牌狀（條狀），武火油炸，排入碗模，填入火腿、適量鹽，再蓋白菜葉，入籠炊。起菜時扣碗灌好湯加...
簡介 製作及特點 -
栗子白菜湯
栗子白菜湯，由栗子（肉）150克、大白菜300克、冬菇（乾）3朵、金華火腿40克，油1湯匙、麻油少許、鹽適量製作而成。
美食原料： 製作方法： 美味貼士： 菜譜功效： 食材分析： -
海米白菜湯
海米白菜湯是浙江的一道傳統名菜，浙菜系。湯清味鮮，爽口。 白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，白菜具有強大的排毒功能，白菜內含的矽元素能將人體內不利...
所屬菜系 特點 原料 製作過程 功效 -
冬菇白菜湯
冬菇白菜湯是一款家常美味菜，主要原料有火腿20克，大白菜100克、冬菇等，這道菜營養豐富，湯鮮味美，滋補佳肴。
原料 調料 效功 主料解析 烹飪方法 -
板栗白菜湯
板栗白菜湯是一款美味食譜主要原料有辦理、大白菜等，具有補中利尿、清肺熱、補腎強腰、益脾養胃等功效，適合哺乳期婦女食用。
分類 功效 原料 調料 製作過程 -
燒火腿
顏色淺、味道（特指腊味）淡，水份高，不易長時間保存。
概述 食用方法 -
蝦米白菜湯
蝦米白菜湯是一道簡單的家常菜，所用材料為白菜心200克，蝦米50克，水發香菇5個，火腿50克，上湯、雞油、精鹽、味素各適量。
材料 做法 -
雞火白菜湯
製作美味的雞火白菜湯需要用白菜500克,雞肉25克,火腿25克，調料有鹽3克，胡椒粉1克，味素2克，雞油20克。
雞火白菜湯的製作材料： 雞火白菜湯的製作要訣：
