簡介
番茄雞蛋特點：鹹鮮可口，營養豐富
主料：雞蛋、番茄
輔料：食用油、大蒜片、食用鹽、味素、蔥、蒜苗
原料
番茄3個小蔥5-6棵雞蛋4個鹽適量胡椒少許色拉油1大勺製作過程
做法一
1.番茄切成一口大小;小蔥切成段,蛋液中加少許鹽攪勻備用.2.熱油鍋放入番茄快炒,以鹽1/3小勺、胡椒調味。
3.將蛋液打入鍋中，以大火炒至蛋半熟時加入蔥段，略炒後起鍋。
做法二
1.原料2.西紅柿對半切開，取蒂
3.切大小適中的滾刀塊
4.燒開水焯熟青豆撈出備用
5.接著放入切好的西紅柿塊，焯3、4秒，撈出備用
6.取一碗加入白糖、鹽、醬油、料酒、香油、少量的清水攪勻備用
7.雞蛋打入碗中加適量鹽攪拌均勻
8.燒熱油加入攪拌均勻的蛋液，攤成蛋餅
9.翻面用鏟子切成大小適中的塊狀
10.油鍋中爆香蔥姜碎
11.加入焯好的西紅柿，翻炒片刻
12.加入雞蛋、青豆翻炒、倒入事先對好的調料汁翻炒均勻即可
做法三
1.先把雞蛋磕到碗裡，放鹽攪勻。2.把番茄洗淨，切成滾刀塊。
3.蔥洗淨切段，切成粗絲。
4.鍋里放油，放入番茄翻炒。
5.放入鹽、胡椒粉翻炒。
6.倒入雞蛋液。
7.以大火炒至蛋半熟時。
8.放入蔥絲。
9.略加翻炒出鍋。
10.盛入盤中，即可享用。
做法四
1.把雞蛋打開2.放入適量的鹽
3.番茄醬，醬油，胡椒粉和糖
4.打勻
5.放到鍋里，先不要動它
6.一面煎的差不多了在煎另一面
營養價值
雞蛋-1、蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶...【所有雞蛋菜譜】西紅柿-西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內轉化為維生素a，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症、...【所有西紅柿菜譜】
