生魚煲西洋菜

生魚煲西洋菜，一道美味的菜品，並且有強健脾胃延年益壽的功效。製作簡單又不乏精緻，對身體的好處更是讓這道菜深受歡迎。

菜譜名稱

《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（三）強健脾胃益壽----生魚煲西洋菜

基本材料

生魚500克，西洋菜1000克，紅棗10枚，生薑5片，南北杏50克。

製法

先將生魚（當加豎刀旁）開去內臟後，洗淨放入清水中煲開，放入薑片。再將紅棗去核，與南北杏放入煲內一起用文火煲5--6個小時。離火前半小時左右放入洗淨西洋菜，再放入少量鹽。

功效

補脾益肺。

用法

佐餐食用。

套用

適用於脾肺兩虛之久咳患者。