蜜棗西洋菜生魚瘦肉湯

蜜棗西洋菜生魚瘦肉湯，湯類，主要原料有西洋菜(640克) 豬肉(瘦)(240克) 生魚(640克) 。

材料
主料：西洋菜(640克) 豬肉(瘦)(240克) 生魚(640克)
輔料：甜杏仁(30克) 苦杏仁(30克) 蜜棗(50克)
調料：姜(5克) 料酒(3克) 花生油(8克)
製作工藝
1. 生魚應洗淨，略煎片刻，加姜、紹酒。
2. 瘦豬肉洗淨，切片。
3. 南杏、北杏、蜜棗沖淨。
4. 煲內入清水9碗，放入生魚，豬肉，南杏，北杏，蜜棗，猛火煲15分鐘後，慢火再煲2小時。
5. 西洋菜去根，洗淨切段，入煲後加生油數滴，略煮後調味即可。
特色
生津潤燥、益氣生肌、消除脂肪。
貼士
西洋菜就是豆瓣菜；南杏就是甜杏仁；北杏就是苦杏仁。