基本資料
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常見譯名:甘恰甘洽
產區:皮埃蒙特
位置:義大利
主產葡萄:桑嬌維賽黑品樂霞多麗涅比奧羅巴貝拉
建園時間:1850年
歷史
甘恰酒莊(GanciaFamily)成立於19世紀初,其第一代掌門人卡羅.甘恰(CaroloGancia)在其父輩耳濡目染的環境下深深愛上了葡萄酒釀造事業,在卡羅成年不久之後,其從父親手上接過了家族釀酒事業並創立了甘恰酒莊。
甘恰酒莊的起步是從氣泡酒開始的,其1850年生產了採用義大利第一瓶氣泡酒,該氣泡酒採用了皮埃蒙特地區特有的麝香葡萄(Moscato)來釀酒,當年這種葡萄的糖分含量很高,對發酵過程的控制尤其苛刻,甘恰花費了15年的時間引進法國香檳地區的獨有釀酒工藝,填補了義大利麝香氣泡酒的空白。
在1865年,甘恰成功生產麝香氣泡酒不久之後,成功使用了黑品樂和霞多麗作為氣泡酒的葡萄品種,這更加奠定了其在義大利氣泡酒領域不可替代的重要地位。
酒莊特點
甘恰是目前極少數堅持沿用傳統釀酒手法的獨立家族酒莊之一,他們在釀造氣泡酒時使用了傳統香檳釀造法製造出精緻均衡、別有特色的乾性氣泡酒。
甘恰家族在義大利阿斯蒂(Asti)和阿斯納里(ValleAsinari)地區分別擁有一個酒莊,這些酒莊種植著巴貝拉、涅比奧羅、赤霞珠和麝香等葡萄。
常見產品
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