基本信息
產區：麥拿倫谷(McLarenVale)
位置：南澳大利亞
主產葡萄：赤霞珠梅洛切拉子品麗珠
建園時間：1984年
Fox Creek JSM簡介
狐狸灣莊園(FoxCreek)位於南澳大利亞的麥拉倫谷，這裡充足的日照時間和特有的土質造就了蜚聲國際的切拉子葡萄。確切來說狐狸灣莊園是在1984年由Jim和HelenWatts買下的，在此之前由於該莊園大部分的土質都是重質粘土，所以能出產的好就寥寥無幾，直到這兩位年輕人買下並悉心培養之後，狐狸灣不僅在這片土地上培育出超凡的葡萄植株，還釀造出了優秀的葡萄酒。
莊園信息
狐狸灣莊園葡萄酒——家族經營、管理，位於澳大利亞最好的葡萄種植地區麥克拉倫山谷的中心地帶。口感強勁、稠密、醇厚、回味綿長——這些皆是一款好的澳洲葡萄酒所追求的特性，而這些特色正從狐狸灣莊園葡萄酒那足以使人眩暈的紅色中突現出來。狐狸灣葡萄酒廠由吉姆和海倫?瓦特成立於1984年，位於麥爾帕斯路，麥克拉倫山谷與威魯嘉之間。海倫?瓦特把酒園取名為“狐狸灣”是由於兩個原因：一是莊園旁湍湍的溪流，二是這裡特殊的居民——狐狸。自1995年狐狸灣莊園推出第一款葡萄酒，其迅速地成功令人詫異，並獲得了無數的榮譽和界內良好的口碑。最值得一提的是1998極品設拉子被知名葡萄酒鑑賞家羅伯特?帕克評為98分（滿分為100分）。自此開始，吉姆和海倫的目標便定為釀s造頂級的麥克拉倫山谷葡萄酒。特別在近九年間，狐狸灣莊園的葡萄酒在澳洲和世界上都獲得了高度的讚譽。
評價
“狐狸灣莊園是澳洲最炙手可熱的釀酒廠之一，其異常濃郁、強勁的設拉子和卡本妮蘇維翁式葡萄酒屢獲殊榮。且他的葡萄種植在與眾不同，肥沃的黑土上，每英畝只限制釀造3噸的果汁。”
狐狸灣莊園位於澳大利亞重要產酒區之一的麥克拉倫山谷，因其釀造的優質葡萄酒而樹立了良好聲譽，其中西拉和其他紅葡萄酒更使其揚名世界。特別在近九年，狐狸灣的葡萄酒在澳洲和世界上都獲得了很高的讚譽。“狐狸灣莊園是澳大利亞最受歡迎的新興釀酒廠之一，其口感乾烈、強勁的西拉和赤霞珠為其贏得滿堂喝彩。”
“華麗、果味濃郁的葡萄酒……狐狸灣莊園以口感醇厚、豐富的設拉子和卡本妮而迅速聲譽卓著。”
葡萄酒60%設拉子和40%歌海娜.
一款適宜於食物搭配品飲的葡萄酒，氣味和口感中皆充滿了黑莓的芳香，口感略甜且柔順，收口中歌海娜的滋味明顯。
“豐滿、柔順的李子和辛辣味環繞於餘韻中，持久而美好。”–酒評家雜誌88分(2002年)
“一款可愛、多汁風格的葡萄酒，其充滿了成熟的藍莓、李子、黒漿果和胡椒的芬芳，酒質馥郁，收口柔軟。精緻。–酒評家雜誌89分(2003年)
獎項
近年狐狸灣莊園曾獲獎項：
1、“最佳澳洲酒”-2009年日本葡萄酒大賽
2、2004年亞洲國際葡萄酒競賽銀獎
作品
由於土質特殊的關係，狐狸灣出品的葡萄酒在結構亦都異於其他南澳葡萄酒，例如這款在葡萄品種上罕有的採用了切拉子加品麗珠的組合，令這款酒非常特別。
酒品白蘇維翁白葡萄酒
澳大利亞麥克拉倫山谷狐狸灣莊園白蘇維翁白葡萄酒
類型：白葡萄酒葡萄種類：長相思
國家：澳大利亞
產地：南澳
年份：2007(所示年份僅供參考)
規格：750ml
淺綠的麥桿色。充滿麝香的氣味，並帶新割青草的草本氣息及些許柑橘的味道，一款爽脆澄淨的蘇維翁白，展示了其最佳品質，可謂同類葡萄酒中的典範。其入口清爽，略帶青草般的草本氣息，並呈現了番石榴和熱帶醋栗的風味。飽滿、生動的口感，帶來令人愉悅的酸度和些許青檸的味道，回味清新。
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