物理性質
性狀：深紅色結晶或紅棕色粉末。
羅丹明b結構式 熔點：210-211 (dec.)(lit.)
密度：0.79 g/mL at 20 °C
閃點： 12 °C
溶解性：易溶於水、乙醇，微溶於丙酮、氯仿、鹽酸和氫氧化鈉溶液；水溶液為藍紅色，稀釋後有強烈螢光，醇溶液為紅色螢光；最大吸收波長552nm，最大螢光波長610nm，雷射峰值波長610nm，調諧範圍 578～610nm。
用途
測定銻、鉍、鈷、鈮、金、錳、汞、鉬、鉭、鉈、鎢等試劑；用於紙張、晴綸、絲綢、皮革、羽毛染色，並可用於食品和某些金屬分析試劑。
造紙工業染蠟光紙、打字紙、有光紙等，也可用於腈綸、麻、蠶絲等織物以及麥稈、皮革、羽毛製品的染色。羅丹明B在溶液中有強烈的螢光, 常用作實驗室中細胞螢光染色劑、有色玻璃、特色煙花爆竹等行業。
在化妝品工業中,可用於浴液、洗髮水、冷燙水等類產品的著色,但不得用於眼部、口腔及唇部化妝品中。
製備
方法一：由間羥基二乙基苯胺與苯酐綜合，再用氫氧化鈉進行鹼熔，而後經硫酸溶解、鹽酸結晶、鹽析、過濾、乾燥即得該品。原料消耗(kg/t)間羥基二乙基苯胺 760苯酐 600硫酸 590鹽酸（31%） 390氫氧化鈉（100%） 390精鹽 120太古油 19
方法二：以間羥基二乙基苯胺 (m-diethylaminophenol) 和苯酐為原料，經縮合、鹼熔、酸溶、結晶、乾燥即得成品。
毒性
在大鼠、小鼠的長期餵養實驗中都發現多個器官系統腫瘤發病率增加的現象。
部分不良商販將其作為蘇丹紅替代品用於食用農產品中，食用後導致人體皮下組織生肉瘤，具有致癌和致突變性。
2008年，中國將其列入第一批《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》中，明確規定不允許用作食品添加劑及食品染色。
由於羅丹明B 具有價格低廉、色澤紅艷、穩定性強等特點，常被不法商家用作替代食品添加劑的著色劑蘇丹紅，給人們的飲食安全帶來極大隱患。
檢測
原理
羅丹明B 1、羅丹明B具有脂溶性，被用作調味品（主要是辣椒粉和辣椒油）染色劑。使用了被污染的調味品製作食品時會造成殘留。調味品使用羅丹明B染色時含量較高，甚至直接摻入，可進行現場檢測。食品中因其含量較低，需送實驗室檢測。
2、現場檢測中使用非極性有機溶劑（例正己烷、正己烷+丙酮等）將其溶解並提取出，提取液流過中性氧化鋁固相萃取小柱吸附羅丹明B，用非極性有機溶劑（例正己烷）淋洗小柱，洗脫樣品油脂和食品內源性干擾物，用肉眼可觀測到在小柱上出現鮮亮的粉紅色條帶，判定為可疑樣品，該樣品需送實驗室作進一步確證檢驗。
3、實驗室檢測法仍然採用非極性有機溶劑（例正己烷、正己烷+丙酮等）將羅丹明B從食品中溶解並提取出，提取液流過中性氧化鋁固相萃取小柱吸附羅丹明B，用非極性有機溶劑（例正己烷）洗脫樣品油脂和食品內源性干擾物，再用極性有機溶劑（例甲醇）將羅丹明B從小柱上洗脫並收集，用反相高效液相色譜儀-紫外/可見光檢測器進行定性定量檢測。
羅丹明B危害快速檢測
1、辣椒粉：取辣椒粉一小勺（約5g）放入小燒杯中，加入約40ml含20%丙酮的正己烷（3.3），搖動或攪拌2分鐘，靜置。取5ml塑膠注射器套管，下連線埠塞入小塊脫脂棉，將事先處理好的氧化鋁（3.1項）倒入注射器管中約3cm高，做成氧化鋁固相萃取小柱，待樣品杯上方澄清後，慢慢倒入小柱中，下端接一廢液杯，視顏色深淺倒入2-5ml，注意不要倒入太多，保證小柱的中下部仍為白色，此時，含羅丹明B的樣品在柱上部會出現鮮亮的粉紅色的螢光條帶，條帶邊緣清晰，粉紅色隨含量的增加而加深和加寬，不含羅丹明B的樣品提取液不會出現粉紅色條帶，只會出現黃紅色的界面不清晰的寬頻，然後用含20%丙酮的正己烷（3.3）20ml慢慢倒入小柱，粉紅色的條帶不下移，但更清晰，其餘的黃紅色帶下移，可大部分被洗脫出，即可判斷為含羅丹明B的可疑樣品。
2、辣椒油：取辣椒油一小勺（約2g）放入小燒杯中，加入約10ml正己烷（3.2），混勻。取5ml塑膠注射器套管，即可判斷為含羅丹明B的可疑樣品。
3、判定：初步判斷為含羅丹明B的可疑樣品需送實驗室中進行液相色譜確證檢驗。
運輸儲藏
貯藏運輸
密封陰涼乾燥保存。
危險說明
危險代碼:Xn、危險等級:22-41、安全等級:26-39
相關事件
右為經過羅丹明B染色的辣椒 2011年2月15日，“重慶千驕調味品有限公司”廠區內部分殘留豆瓣醬和紅油中查出羅丹明B。
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2012年9月19日，山東高速上蓋化學品泄露，路旁村莊一夜變紅。
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