熗螺肉

調料：鹽、乾辣椒段各5克；蔥頭、薑片、蒜片共15克；雞精4克；糖2克；胡椒粉少許；辣椒麵、芝麻、生粉各10克；芝麻油少許 1.螺肉洗淨、沾上生粉，鍋中油燒熱至七成，下入螺肉炸至螺肉浮起呈淡黃色即外酥里嫩，出鍋瀝油備用。 2.另起鍋，加油燒熱，下入蔥頭、薑片、蒜片、乾椒段爆香，放入炸好的螺肉，加鹽、雞精、

原料：

螺肉300克
調料：鹽、乾辣椒段各5克；蔥頭、薑片、蒜片共15克；雞精4克；糖2克；胡椒粉少許；辣椒麵、芝麻、生粉各10克；芝麻油少許
　

　做法：

1.螺肉洗淨、沾上生粉，鍋中油燒熱至七成，下入螺肉炸至螺肉浮起呈淡黃色即外酥里嫩，出鍋瀝油備用。
2.另起鍋，加油燒熱，下入蔥頭、薑片、蒜片、乾椒段爆香，放入炸好的螺肉，加鹽、雞精、