用料
| 材料 | 用量 |
| 去殼皇帝螺 | 1隻 |
| 小號洋蔥 | 1隻 |
| 紅綠鮮椒各 | 2隻 |
| 薑片 | 適量 |
做法
| 1. 去殼的螺肉抹上麵粉揉搓兩分鐘，用水沖浄黏液。切成薄片，水裡加幾滴醋，將螺肉放。進去浸泡兩分鐘撈出控去水份，這樣做是使螺肉更脆 |
| 2. 洋蔥、辣椒切片，鍋內油熱後大火煸炒兩分鐘，再倒入螺肉快炒1分鐘，加鹽出鍋 |
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滿漢全席選單
，都席地而坐。”菜餚，一般是火鍋配以燉肉，豬肉、牛羊肉加以獸肉。皇帝出席...三分，主要用於元旦、萬壽、冬至三大節賀筵宴，皇帝大婚、大軍凱旋、公主或郡主...宴是清朝皇帝為招待與皇室聯姻的蒙古親族所設的御宴。一般設宴天正大光明殿...
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滿漢全席
官員和皇帝心腹）才有資格參加宮內朝廷的滿漢全席。宮外滿漢全席，常常是由滿族...、烤、燜、扒、炒、溜的技巧。計有冷葷熱餚196品，點心茶食124品，計...此宴是清朝皇帝為招待與皇室聯姻的蒙古親族所設的御宴。一般設宴天正大光明殿...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
滿漢全席[宮廷盛宴]
官員和皇帝心腹）才有資格參加宮內朝廷的滿漢全席。宮外滿漢全席，常常是由滿族...、烤、燜、扒、炒、溜的技巧。計有冷葷熱餚196品，點心茶食124品，計...此宴是清朝皇帝為招待與皇室聯姻的蒙古親族所設的御宴。一般設宴天正大光明殿...
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滿漢全席[▪山東科學技術出版社出版圖書]
官員和皇帝心腹）才有資格參加宮內朝廷的滿漢全席。宮外滿漢全席，常常是由滿族...、烤、燜、扒、炒、溜的技巧。計有冷葷熱餚196品，點心茶食124品，計...此宴是清朝皇帝為招待與皇室聯姻的蒙古親族所設的御宴。一般設宴天正大光明殿...
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滿漢全席菜譜
，一般是火鍋配以燉肉，豬肉、牛羊肉加以獸肉。皇帝出席的國宴，也不過設十幾桌...、萬壽、冬至三大節賀筵宴，皇帝大婚、大軍凱旋、公主和郡主成婚等各種筵宴...宴是清朝皇帝為招待與皇室聯姻的蒙古親族所設的御宴。一般設宴天正大光明殿...
介紹 歷史發展 全席菜譜 菜餚做法 其他說法 -
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