炒香辣河蝦

2/青椒與胡蘿蔔洗淨，切丁待用。 5/放入青椒，胡蘿蔔，快炒。 7/放糖，鹽，料酒，鮮抽。

材料

河蝦 250克 青椒 1個 胡蘿蔔 適量

配料

鹽 2克 糖 1克 料酒 2調羹 鮮抽 1調羹 胡椒粉 1克 姜 2片 蒜 2瓣 八角 2瓣 桂皮 1小塊 花椒 20粒 辣椒 2個 醋 適量

做法

1/準備食才
河蝦，青椒，胡蘿蔔，姜，蒜，辣椒，花椒，八角，桂皮
2/青椒與胡蘿蔔洗淨，切丁待用。
3/鍋里油熱，放下姜，蒜，花椒，八角，桂皮，辣椒爆香。
4/放入洗淨的河蝦。
5/放入青椒，胡蘿蔔，快炒。
6/待河蝦稍微有些轉色，加一點醋煸炒。
7/放糖，鹽，料酒，鮮抽。
8/放些胡椒粉煸炒至汁乾。
9/裝盤即可。