苦草屬

苦草屬

苦草屬,所屬植物界,屬苦草屬,水鱉科,約6-10種,分布於熱帶和亞熱帶地區,其中苦草 V. spiralis L.,我國各地水塘中亦時見之,為飼養淡水魚類很好的飼料。果線形,包藏於佛焰苞內,有種子多顆。

基本信息

概述

屬中文名:苦草屬

屬拼音名:kucaoshu

屬拉丁名:Vallisneria

中國植物志:08:176

描述

分布於熱帶亞熱帶地區,其中苦草 V. spiralis L.,我國各地水塘中亦時見之,為飼養淡水魚類很好的飼料。沉水、無莖草本,有纖匐枝;葉長而狹,線形或狹帶狀;花單性;雄花多數,微小,生於一卵形、3裂、具短柄的佛焰苞內;花被片3;雄蕊1-3;雌花單生於一管狀、3齒裂的佛焰苞內,此苞生於一極長、線形的花莖之頂,使雌花浮於水面,雄花成熟後即逸出苞外飄浮於水面,授粉作用便在水面上舉行,等到雌花受精後,此長花莖即鏇卷把未成熟的子房拖入水底而結果;果線形,包藏於佛焰苞內,有種子多顆。

分類

所有物種:
刺苦草

苦草

苦草屬
密刺苦草
細鋸齒苦草

苦草屬藥用成分及生物活性研究

1生物學特性

藥材苦草屬植物為水鱉科苦草屬(VallisneriaL.)多種植物統稱,有6一10種,分布於熱帶亞熱帶地區。其中,苦草是典型的沉水植物,又稱扁擔草、鴨舌草、麵條草等¨≈J,另稱刺苦草(EspinulosaYan)和密刺苦草[Edenseserrulata(Makino)Makino]等pJ。.苦草喜溫暖,耐蔭蔽,野生植株多生長在林下山坡、溪旁和溝邊,在我國廣泛分布於廣西、廣東、貴州和雲南省南部地區,有較高的觀賞價值Ho。苦草可燥濕止帶、行氣活血。據《本經逢原》記載,“苦草,香竄,味苦伐。胃,氣竄傷腦,膏粱柔脆者服之,減食作瀉,過服則晚年多患頭風。昔人畏多產育,以苗子三錢,經行後,曲淋酒服,則不受妊,傷血之性可知”。據《本草綱目》記載,苦草“婦人白帶煎湯服。又主好嗜乾茶不已,面黃無力,為末,和炒脂麻不時乾嚼之”

苦草屬苦草屬

呤。


2成分研究

據《中華本草》記載,苦草全草的化學成分含脫植基葉綠素a、苞苣甾醇、B.谷甾醇、二十烷醇、磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺、磷脂醯甘油和磷脂醯肌醇等。苦草中蛋白質含量較
高,其營養豐富,可用作蛋白質來源"J。美洲苦草的各器官中,冬芽和果實具有最大的營養潛力,乾物質含量較高,而雄花和雌花花序中的粗蛋白含量較高,分別為21.8%和16.1%乾重⋯。苦草中胺基酸種類齊全,含量豐富。王艷麗等研究表明,苦草中所含的17種胺基酸總含量高達147.8s/kg。其中。必需胺基酸含量為55.0g/kg,占總胺基酸的37.21%(食物或飼料的合理比值應接近40%);非必需胺基酸含量為92.8g/kg,必需胺基酸與非必需胺基酸含量之比為0.593 (合理比值為0.6一1.0)蚓。甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸、精氨酸和天冬氨酸為鮮味胺基酸。苦草中這5種胺基酸含量占總胺基酸含量的41.00%,其中以谷氨酸(14.3g/l£g)和天冬氨酸(15.8g/kg)較高.說明苦草鮮味較濃,可用於開發風味食品或用作食品鮮味添加劑"J。從苦草乙酸乙酯提取物中可分離出6種化合物,分別為:6,lO,14•三甲基•2一十五酮、棕櫚酸、豆甾4,22-二烯-3..酮、50c-豆甾烷-3,6•二酮、硬脂酸、棕櫚酸乙酯川。苦草中還含有較高的Ca、Fe、Zn等人體易缺礦質元素,故可作為礦質營養源¨1。刺苦草以根狀塊莖供食,其根狀塊莖俗稱“土蝦子”和“水洋參”,含有豐富的微量元素,有南方“冬蟲夏草”之稱哺1。刺苦草的根狀莖以炒食為主,肉質脆嫩,味甘爽口,對心血管、高血脂和高血壓等疾病有食療作用∽J。目前已將其作為保健食療的特種蔬菜。

3生物活性研

究王艷麗等研究表明,苦草中的化學成分有以下作用:

①棕櫚酸有抑制細胞周期和誘導細胞凋亡誘導活性作用;②硬脂酸有多種藥理作用,包括止血凝血、免疫調節、抗細菌抗腫瘤、清熱止咳、消腫解毒、降壓強心、抗血栓、清肝明目、鎮靜催眠、安胎通乳、活血止痛等;

③4,22一二烯-313.豆甾烷酮、5d,豆甾烷-3,6一二酮為甾醇類化合物,該植物甾醇可拮抗膽固醇、預防心血管疾病等,因此可用作食品添加劑、頭髮和皮膚調節劑,在農業上用作飼料添加劑以提高畜禽生長率;

④6,lO,14-三甲基2一十五酮對玉米大斑病菌有抑制活性;

⑤棕櫚酸乙酯是降壓藥天山雪蓮花、強心藥山茱萸、心血管藥半夏和抗腫瘤藥商陸等的有效成分"1。苦草中的B一谷甾醇有降低膽固醇、消炎作用和促進血纖維蛋白溶酶原激活因子產生等功效;磷脂類化合物有營養功能,如磷脂醯甘油可降低低密度脂蛋白及總膽固醇水平,治療神經失調”。

苦草屬苦草屬

4臨床套用

4.1胃癌福州一胃癌患者在手術治療後,堅持將苦草用作茶飲用進行輔助治療,期間感覺良好,能參加部分體力勞動,存活了近3年¨“,故苦草可用於輔助治療癌症。

4.2急性扁桃體炎急性扁桃體炎為齶扁桃體的急性非特異性炎症,如用抗菌素治療,雖然效果明顯,但毒副作用大。藥費昂貴。楊思穎等套用苦草共治療觀察急性扁桃體炎188例,總有效率為89.36%,治癒率為50%It2]。該結果表明,用苦草治療急性扁桃體炎療效好,治癒率高,且該藥藥源豐富, 成本低廉,無毒性,副作用小。

4.3肝昏迷苦草中支鏈胺基酸,包括亮氨酸異亮氨酸纈氨酸,含量總和為29.3g/kg,占胺基酸總量的19.82%,其藥用價值較高,可輔助治療肝昏迷。

5化感作用

在苦草生長的地方,浮游生物、細菌和絲狀藻生物量降低。顧娣林等研究認為,苦草生物量越大,對藻類的抑制作用也越大,致使水體正磷酸鹽溶解有機碳和總懸浮物含量減少,透明度增加引。王艷麗等研究認為,苦草有控制湖泊富營養化、恢復沉水植物生態系統的作用”。

6飼用價值

苦草中蛋白質和鮮味胺基酸含量較高,是魚類和家禽的理想飼料,其營養豐富,口感好。苦草的冬芽是野生禽類的食物,特別是一些珍禽如白鸛天鵝和白頭鶴等的越冬食物“。苦草可套用於水產養殖,收益較好。周文忠等報導了關於池塘種植的苦草可作為河蟹、青蝦的飼料,有利於健康養殖。苦草的蛋白質含量很高,可直接將其中的粗蛋白提取生產蛋白飼料套用於飼養業,王艷麗等報導了關於從苦草中提取粗蛋白的最佳工藝研究。

苦草屬苦草屬

7作為肥料和沼氣發酵原料

苦草的N、P、K含量較高,並含有znFeNnCu等微量元素,將其作為優質的綠肥資源,可獲得較好的經濟效益。苦草含水量較高,適宜作為沼氣發酵原料。用苦草發酵生產沼氣後,其沼液和沼渣還可以用作飼料或肥料,可提高其經濟效益。


8環境污染監測

一些研究表明,苦草的根對重金屬汞有較強的吸收能力,因此可用於監測環境中重金屬汞的污染啪1。苦草也可用於有機氯污染的生物監測舊。

9小結及展望

苦草含有多種有效藥物成分,如蛋白質和多種胺基酸等,可作為營養保健植物進行深入研究與開發。另外,苦草在生態上及農業上用處廣泛,有待深入研究。

參考文獻

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結論

採用FAAS測定了新疆15個地區甘草中的13種無機元素的含量,並用聚類分析法加以研究,且繪製了無機元素的 含量分布曲線。結果表明,新疆不同產地甘草中無機元素的含量存在差異,並且從無機元素角度說明新疆甘草具有顯著的指紋特徵。所以甘草中無機元素的含量指標可以為新疆甘草藥材的質量控制和評價提供依據。

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