蔬菜類
攝入脂肪或糖份過多、便秘、新陳代謝緩慢是肥胖的主因，針對這三大原因，我們選擇的減肥食品的特點是含脂、糖量低，纖維素含量高，營養豐富。以下幾種是典型的減肥食物。魔芋
：魔芋含有大量的食物纖維和水分，還有一種叫做葡萄糖甘露聚糖食物纖維的礦物質。葡萄糖甘露聚糖不能被消化酶分解，不能作為熱量被利用。也就是說，魔芋幾乎不含熱量。魔芋是怎么吃都不會胖的，而且食用魔芋後會有很強的滿腹感，自然就會抑制對其他食品的攝取，但魔芋中的營養不全面，不可以靠吃魔芋過日子。
旱藕冬粉
旱藕冬粉富含膳食纖維，礦物質、其蛋白、油脂含量很低，含有17種胺基酸和維生素B、C，經常食用能增強腸胃蠕動，預防一些惡性腸胃疾病，系天然減肥食品;旱藕能入藥，具有消熱利濕，安神降壓的顯著作用。亦舒堂旱藕冬粉，淡黃透明，無點狀雜質，無碎條並條，手感柔軟，富有彈性。旱藕冬粉耐煮不糊，質地細膩，口感滑嫩，無異味，是冬粉中之上品。
旱藕
2.獨樹一幟的口感：
旱藕冬粉，淡黃透明，無點狀雜質，無碎條並條，手感柔軟，富有彈性。旱藕冬粉耐煮不糊，質地細膩，口感滑嫩，無異味，是冬粉中之上品。
： 如你不愛吃素食，象蝦、海蟄、章魚、蟶子、海參等小水產品是最好的選擇，它們蛋白質含量很高，而脂肪含量極低，很少有脂肪超過1%的。
芹菜
：芹菜大部份為水分及纖維素，含維他命A及C，性味清涼，可降血壓、血脂，更可清內熱。芹菜有兩種，一種是西芹，一種是唐芹。如果你偏愛味道濃烈的食物，可選吃唐芹，用它來炒肉片，味道較強，減肥效果也更好。
冬瓜
：“欲得體瘦輕健者，則可長食之；若要肥，則勿食也。”這是古代的經驗，也被現代科研證實。冬瓜不含脂肪，含有豐富纖維、鐵、鈣、磷、胡蘿葡素等。冬瓜有利尿清熱功效內含丙醇二酸，可阻止體內脂肪堆積。冬瓜含鈉低，又沒有什麼糖份，是糖尿病患者很好的食品。
豆芽
：豆芽含脂肪及熱量低，含水分和纖維素多，黃豆生成豆芽後，胡蘿蔔素增加3倍、維生素BL2增加4倍、維生素C增加4.5倍。常吃豆芽不僅可以減肥還對健康非常有益。炒時加入一點醋，以防維他命B流失，又可以加強減肥作用。
香菇
：香菇可以抑制膽固醇的增加，所以可減肥。特別是香茹的菌柄纖維素含量極高，你可以放在葷菜里一起煮，味道香醇。香菇含有三十多種酶和十八種胺基酸，其中七種是人體必需胺基酸。香茹還能促進血液循環，抑制黑色素，滋養皮膚，還有抗癌作用。其他菇類，如金針菇、草菇、蘑菇等，都是減肥者很好的食品。
蘿蔔
："冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保全康",中醫把蘿蔔當藥已有千年以上的歷史，蘿蔔能使腸管緊張度增高、腸蠕動增強,縮短食物在腸道的存留時間,利於食物代謝及廢物的排出,不用節食而達到節食的功效.蘿蔔所含熱量較少,一公斤也只含200卡熱量，含豐富的水溶性纖維，能降低膽固醇和血糖。吃後易產生飽脹感,這些都有助於減肥蘿蔔含有豐富的維他命A，但維他命A為脂溶性，最好和葷菜一起煮。
水果類
蘋果
早在好幾年前，就有人為蘋果量身定做出一套瘦身來，還曾經引起一陣蘋果減肥法的熱潮呢!事實上蘋果的確是瘦身的風雲水果，它有豐富的果膠，可以幫助腸子與毒素做結合，加速排毒功效並降低熱量吸收，此外蘋果的鉀質也多，可以防止腿部水腫。慢慢的咀嚼有點硬度的蘋果，將成分釋放出來，不僅有飽足感，而且他的卡路里熱量也不高。葡萄柚
蘋果
蕃茄
嚴格說起來，蕃茄應該是被歸為蔬菜類才正確吧!所以在食材中常看到它。蕃茄含有茄紅素，食物纖維及果膠成份可以降低熱量攝取，促進腸胃蠕動。而且獨特的酸味可以刺激胃液分泌，甚至提升食物的口感，是很好料理健康的食材呢!鳳梨
有沒有聽過人家說鳳梨很“利”，一定要在飯後吃才不會傷胃的說法。這說法可是有憑據的呦!因為鳳梨的蛋白分解酵素相當強力，雖然可以幫助肉類的蛋白質消化，但是如果在餐前吃的話，很容易造成胃壁受傷呦!因此利用吃鳳梨來瘦身一定要注意時間問題。香蕉
便便出不來的女生都會被建議，吃香蕉試試看吧!因為香蕉含有豐富食物纖維，維他命A，鉀質等，所以有很棒的整腸、強化肌肉、利尿軟便功能。對於常便秘、肌膚乾燥的美眉而言，這是款又瘦又美的水果!此外以糖質為主成分的香蕉，吃了以後可以馬上消化，迅速補充體力。而且香蕉很有飽足感，只要吃上一根就可以裹腹，而且熱量卡路里頗低的，可別因它甜滋滋的就以為他不利減肥。奇異果
維他命C超多的奇異果（獼猴桃），一直是愛漂漂的美眉的最愛。至於它位居水果之冠的食物纖維和豐富的鉀，的確可以讓它列入瘦身水果的風雲榜內!和鳳梨一樣，奇異果也有大量的蛋白分解酵素所以和肉類菜餚搭配是最好不過的。帶點酸甜味兒的奇異果，有防止便秘、幫助消化、美化肌膚的奇異效果，而已還一年四季都有，美眉可以纖維類
菠菜豬肝湯
用料：菠菜350克，豬肝150克，薑絲少許，蔥1根。製法：將水燒開，把切好的豬肝放入。待豬肝煮沸後，放入洗淨的菠菜、姜、蔥，滾幾滾，便可調味食用。
功用：補氣養血，滋陰潤燥。適用於氣血不足所致的面色萎黃、貧血等症;或津液不足所致的口渴思飲、腸燥便秘等。
菠菜屬食物纖維多的食品
分析：菠菜味甘，性涼，有養血、潤燥、通便之功。菠菜屬食物纖維多的食品，其中不溶性的食物纖維，有很強的吸水作用，它在大腸內，將廢棄物及其周圍的水分，還有致癌物質都加以吸收，像海綿一樣膨脹，形成軟便，起通便作用。豬肝味甘苦，性溫。養血，補肝，明目。
冬瓜海帶瘦肉湯
用料：海帶30克，冬瓜150克，瘦豬肉50克，花生50克。製法：海帶洗淨切絲，冬瓜去皮切塊、瘦肉洗淨切薄片，用調料醃10分鐘，花生洗淨。先把花生、冬瓜放入煲里，加清水適量煲至熟，再放入海帶、瘦肉，煲熟即可調味食用。
功用：平肝潛陽，清熱養顏。適用於高血壓引起的頭暈頭痛、面紅目赤、煩躁易怒、口苦舌乾、便秘尿赤等症狀。方解：海帶味鹹，性寒，化痰，軟堅，清熱、降血壓。海帶含食物纖維較多，可吸收大腸內的水分，形成軟便，以利通便。冬瓜味甘淡，性涼。清熱、消痰，利水，解毒，減肥。花生味甘，性平。補氣，潤肺，健脾，開胃。豬瘦肉味甘鹹，性平。補虛，滋陰，養血，潤燥。
蘋果蜂蜜每日早晨空腹吃1~2個蘋果，治療便秘。蘋果含可溶性纖維果膠，可解決便秘。
用料：蘋果泥1大茶匙，蜂蜜適量。
製法：蘋果去皮核，搗成果泥，將一大茶匙蘋果泥倒入100毫升溫開水中，加入適量蜂蜜攪勻即成。
用法：每日2次，常飲用
功用：可增強機體免疫機能，可防治習慣性便秘、抑鬱症、神經衰弱、慢性胃炎、支氣管炎等病症
分析：蘋果有潤肺、健胃、生津之功，現代科學研究證實，蘋果中的果膠能吸收腸道內多餘的水分，幫助腸道蠕動，進而保證大便暢通。蘋果的果膠和纖維素能吸附細菌毒素，避免亞硝酸鹽的致癌物質在體內形成，可預防胃癌。蜂蜜能潤腸通便，滋補抗衰，安神益智，護肝養胃，滋肺潤燥，美容潤膚。
蒸菜和水果
雞肉比起豬肉、牛肉等肉類，明顯具有低脂低熱的特點，肉質也更爽口香嫩。採用任何烹飪方法、與多種輔料搭配都能製作出美味菜餚，且營養豐富，幾乎可以成為減肥者攝取動物性蛋白質的首選食物。
外面的天氣越來越有春天的味道，食慾非常好嗎?可別忘了春季大計啊，下面的春季減肥竅門，教你如何一天瘦一斤，健康快速減肥!
1、享用中式蒸煮法烹調之食物，諸如蒸煮青菜、魚、蝦、雞肉等。
舉例來看：喜歡吃水煮菜嗎?很多人會說NO，太沒滋味啦，其實，看過下面這位MM，你就會知道水煮菜不僅可以做的美味，而且讓減肥效應兼具喔!
2、用低脂植物油炒菜，或炒菜時用噴壺來噴灑油，而不要用傾倒的方式。
低脂無糖的營養配餐：睡前四小時，請勿進食選單中如找不到可以找類似食物。除了可DIY也可以直接外購數量若未註明，則為一杯一碗或一個(大小選擇小)飲品若未註明，則多使用低卡低脂無糖(冷熱皆可)
3、想吃肉排或肉丸的話，寧願用烤的而不要用炸的!選用絞肉時，最好以雞肉來代替牛肉。
雞肉比起豬肉、牛肉等肉類，明顯具有低脂低熱的特點，肉質也更爽口香嫩。採用任何烹飪方法、與多種輔料搭配都能製作出美味菜餚，且營養豐富，幾乎可以成為減肥者攝取動物性蛋白質的首選食物。
4、早餐正常吃，不要吃的油膩，例如吃一根香蕉，只含8大卡的熱量即可填飽肚子。
最近不吃早餐的人越來越多，而一天的活力來源，又是早餐，因此具有立即性、且能長時間保持能量的香蕉，便成為最適合當早餐的食品了。此外，因為香蕉是低熱量的食品，就算是正在減肥的人，也能毫不擔心地盡情食用。
春節食物
1.綠葉蔬菜
大多數綠葉菜為鹼性食物，可以起到中和飲食中糖、肉、蛋及人體代謝過程中產生的過多酸性物質的作用，使體液保持弱鹼性，從而清除血液中的有毒物質。日常生活中，可多吃蘿蔔、青菜、油菜、菠菜、大白菜、胡蘿蔔、菜花、甘藍等蔬菜。
2.粗糧
常吃紅薯、土豆、玉米、蕎麥等粗糧，有助於保持大便通暢，使體內毒物不會久滯在腸道中。粗糧中含有許多細糧和精加工食品所缺乏的維生素和礦物質，而這些營養素有助於調節腸胃內的環境，易被人體吸收並提高抗病能力和免疫功能。
3.富含胡蘿蔔素的食物
現代人的生活環境因為受到空氣污染，通過呼吸吸入大量對人體有害的毒素，而當這些有毒物質隨著食物進入人體內更是容易產生自由基。自由基會攻擊蛋白質、核酸與脂肪，使它們受傷或是引發病變。富含羅卜素的食物可以消除人體自由基，如：紫菜、甜瓜、胡蘿蔔、橘子、紅薯、柿子、木瓜、甘藍、柳橙、肝、牛奶、蛋黃或魚類等。
4.菌類
經常食用黑木耳、銀耳、金針菇、猴頭菇、香菇等富含硒的菌類，可達到降血壓、降低膽固醇，提升免疫系統功能，並增加體內免疫球蛋白的作用。活化消化作用，成功分解不被消化留下的東西。
5.綠茶
綠茶中有許多解毒因子，它們容易與血液中有毒物質相結合，並加速從尿液排出。常飲用綠茶還能防癌、降血脂。吸菸者多喝綠茶可減輕尼古丁的傷害。
6.海帶
海帶含碘量很高，有防治甲狀腺腫、降壓降脂、提高免疫力、延緩衰老等功效。海帶還含有大量不飽和脂肪酸及食物纖維，他可以迅速清除血管管壁上多餘的膽固醇。並且海帶幫助胃液進行分泌，達到消化的目的。對於腸胃蠕動有很大的幫助。常吃海帶既能滿足人體營養所需，還能達到瘦身的目的。五穀雜糧糙米飯
7.黑木耳
黑木耳能抑制血小板凝聚，降低膽固醇，對輔助治療心腦血管疾病也有作用。黑木耳中的膠質有助於將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附和聚集並排出體外，洗滌胃腸。
8、豆腐
豆腐中的蛋白質含有多種人體必需的胺基酸，可以提高人體的免疫力，調節體內的水分以及電解質的平衡，達到減肥瘦身的作用。
生薑蜂蜜水
生薑減肥原理：
生薑是我們平常生活必不可少的調味品，許多mm甚至嫌棄他辛辣的味道而敬而遠之，然而他可不止僅僅是調味品這么簡單喔，生薑簡直是
蜂蜜減肥原理：
蜂蜜主要是葡萄糖和果糖組成，約占65-80%;而蔗糖的含量極少，不到5%。由於葡萄糖和果糖可被人體直接吸收，吸收過程不伴有脂肪沉澱，故不會引起肥胖。還含有蛋白質、胺基酸、維生素、無機鹽、有機酸等。果糖和葡萄糖均為人體能直接吸收的單糖，具有迅速恢復、解除疲勞的作用。而且，蜂蜜中的B族維生素較多，能使體內脂肪轉化為能量而釋放，所以，蜂蜜雖比白糖甜卻不會使人發胖。早在公無前成書的《神農本草經》中就記載了蜂蜜”久服強志輕身，不老延年”。所謂”輕身”就是減肥。因此，吃蜂蜜不光不會發胖，反而可以減肥。
3日姜蜂蜜水減肥法：
第一階段(第1天)：適應期
早中晚正常飲食同上+生薑紅茶
這個階段的飲食沒有什麼特別的要求，晚上吃過晚飯後就不要吃任何東西了，飲用生薑紅茶!切記喔!喜歡甜食的話就多放點蜂蜜(蜂蜜斷食減肥)，飯後和飯前推薦生薑紅茶，一天飲用1-6杯，要讓你的腸胃慢慢適應生薑紅茶的味道!
第二階段(第2天)：挑戰期
早中晚
胡蘿蔔+生薑紅茶(400ml)同上雜糧粥(美顏瘦身粥選擇)一天下來你會發現小肚子變柔軟了，排泄很暢快，精神也集中了。其他清腸秘方：晨飲運動清腸 炒大米刮脂術
生薑蜂蜜水減肥法，這個時候可是個挑戰，用生薑紅茶代替早餐，記得添加足夠的蜂蜜喔!晚上和第一階段要求一樣!還有需要注意的是，中午的飯要儘量清淡!如果忍受不了這樣，就回到第一階段，千萬別勉強自己!
夏天減肥食物盤點
西瓜
夏天最常見最常吃的水果是西瓜，西瓜不僅可以降暑解渴，夏天吃西瓜還有助於減肥。西瓜中水分含量是其他水果所不能比的，吃西瓜能夠利尿，幫助消化，可以幫助人們排除體內多餘的水分，使腎臟功能維持正常的運作，西瓜屬於低熱量的水果，吃西瓜對減肥效果具有一定的幫助作用，但吃的時候也要適量，不能多吃，吃多了有可能會導致脂肪的囤積，反而不利於減肥。低熱量飲料
夏天，很多冰淇淋等甜點隨處可見，一不小心，一大堆慕斯、甜味的咖啡、茶、汽水等就下肚了。不知不覺，一堆熱量就在體內囤積起來了。天氣很熱，我們一般喝很多飲料，而食慾照樣旺盛，所以一不小心就攝入了過多的熱量了。以下幾種清涼飲幫你排出攝入過多熱量，骨感身材過夏天，是特別推薦，可以讓你無後顧之憂：花草茶汁：半杯清水加一包花草；可以健康的排毒排油膩消除脂肪。檸檬汁：大半杯水加進1片檸檬1/4杯，輕鬆身體。石榴汁，再加入幾塊冰，一杯清涼飲就做好了。開水沖泡，晾涼，根據個人口味調整溫度即可。
西紅柿
西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬後修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影
西紅柿獼猴桃
獼猴桃富含維生素C，一直是人們非常喜愛的水果，其含有的特殊成分能把人們食用的蛋白質分解為小分子胺基酸以利人體吸收，減少變成體脂肪或內臟脂肪囤積的機會。獼猴桃中含有的水溶性纖維（果膠）可以阻止小腸吸收從食物中獲取的脂肪，讓脂肪隨糞便排泄，減少堆積在體內的機會。對於喜歡熬夜的人或者吃飯較晚的人來說，富含獼猴桃鹼消化酵素的獼猴桃可以有效幫助消化，降低腸胃的負擔，是人們減肥的好夥伴。蔬菜沙拉
吃膩了水煮蔬菜、炒蔬菜，可以變著戲法把洋蔥、甜椒、南瓜、胡蘿蔔、蘆筍、大蒜等，做成沙拉蔬菜。蔬菜沙拉做起來又方便，吃起來又健康。把蔬菜瓜果浸洗漂淨，切成絲和片，加入低脂乳酪、一小把堅果、少量香料，配兩片麵包，一餐就解決了。春季減肥竅門1、享用中式蒸煮法烹調之食物，諸如蒸煮青菜、魚、蝦、雞肉等。舉例來看：喜歡吃水煮菜嗎?很多人會說NO，太沒滋味啦，其實，看過下面這位MM，你就會知道水煮菜不僅可以做的美味，而且讓減肥效應兼具喔!2、用低脂植物油炒菜，或炒菜時用噴壺來噴灑油，而不要用傾倒的方式。低脂無糖的營養配餐：睡前四小時，請勿進食選單中如找不到可以找類似食物。除了可DIY也可以直接外購數量若未註明，則為一杯一碗或一個(大小選擇小)飲品若未註明，則多使用低卡低脂無糖(冷熱皆可)3、想吃肉排或肉丸的話，寧願用烤的而不要用炸的!選用絞肉時，最好以雞肉來代替牛肉。雞肉比起豬肉、牛肉等肉類，明顯具有低脂低熱的特點，肉質也更爽口香嫩。採用任何烹飪方法、與多種輔料搭配都能製作出美味菜餚，且營養豐富，幾乎可以成為減肥者攝取動物性蛋白質的首選食物。4、早餐正常吃，不要吃的油膩，例如吃一根香蕉，只含8大卡的熱量即可填飽肚子。最近不吃早餐的人越來越多，而一天的活力來源，又是早餐，因此具有立即性、且能長時間保持能量的香蕉，便成為最適合當早餐的食品了。此外，因為香蕉是低熱量的食品，就算是正在減肥的人，也能毫不擔心地盡情食用。
春節減肥食物
1.綠葉蔬菜大多數綠葉菜為鹼性食物，可以起到中和飲食中糖、肉、蛋及人體代謝過程中產生的過多酸性物質的作用，使體液保持弱鹼性，從而清除血液中的有毒物質。日常生活中，可多吃蘿蔔、青菜、油菜、菠菜、大白菜、胡蘿蔔、菜花、甘藍等蔬菜。2.粗糧常吃紅薯、土豆、玉米、蕎麥等粗糧，有助於保持大便通暢，使體內毒物不會久滯在腸道中。粗糧中含有許多細糧和精加工食品所缺乏的維生素和礦物質，而這些營養素有助於調節腸胃內的環境，易被人體吸收並提高抗病能力和免疫功能。
3.富含胡蘿蔔素的食物 現代人的生活環境因為受到空氣污染，通過呼吸吸入大量對人體有害的毒素，而當這些有毒物質隨著食物進入人體內更是容易產生自由基。自由基會攻擊蛋白質、核酸與脂肪，使它們受傷或是引發病變。富含羅卜素的食物可以消除人體自由基，如：紫菜、甜瓜、胡蘿蔔、橘子、紅薯、柿子、木瓜、甘藍、柳橙、肝、牛奶、蛋黃或魚類等。
4.菌類 經常食用黑木耳、銀耳、金針菇、猴頭菇、香菇等富含硒的菌類，可達到降血壓、降低膽固醇，提升免疫系統功能，並增加體內免疫球蛋白的作用。活化消化作用，成功分解不被消化留下的東西。
5.綠茶 綠茶中有許多解毒因子，它們容易與血液中有毒物質相結合，並加速從尿液排出。常飲用綠茶還能防癌、降血脂。吸菸者多喝綠茶可減輕尼古丁的傷害。
6.海帶 海帶含碘量很高，有防治甲狀腺腫、降壓降脂、提高免疫力、延緩衰老等功效。海帶還含有大量不飽和脂肪酸及食物纖維，他可以迅速清除血管管壁上多餘的膽固醇。並且海帶幫助胃液進行分泌，達到消化的目的。對於腸胃蠕動有很大的幫助。常吃海帶既能滿足人體營養所需，還能達到瘦身的目的。五穀雜糧糙米飯 7.黑木耳黑木耳能抑制血小板凝聚，降低膽固醇，對輔助治療心腦血管疾病也有作用。黑木耳中的膠質有助於將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附和聚集並排出體外，洗滌胃腸。
8、豆腐 豆腐中的蛋白質含有多種人體必需的胺基酸，可以提高人體的免疫力，調節體內的水分以及電解質的平衡，達到減肥瘦身的作用。
