材料

主料:
輔料:辣椒(紅,尖)10克,辣椒(青,尖)10克
調料:姜5克,大蔥5克,香菜3克,醬油8克,生抽3克,色拉油15克
做法

1. 油麥菜擇洗乾淨,切成5厘米長的段;
2. 蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用;

3. 鍋中放油,爆香姜蔥絲,放入油麥菜煸炒;
4. 烹入海鮮醬油、生抽調味;
5. 然後放入紅椒絲、青椒絲略炒,撒上香菜末即可。
製作要訣
1. 油麥菜炒的時間不能過長,斷生即可,否則會影響成菜脆嫩的口感和鮮艷的色澤。
2. 海鮮醬油、生抽不能放得太多,否則成菜會失去清淡的口味。
菜品特色
烹飪簡單
營養價值
營養豐富