桂花蜜

桂花蜜

桂花蜜也稱野桂花蜜、山桂花蜜、柃木蜜、柃蜜、冬蜜、冬糖、冬釀。 采自柃木,山茶科(注意並不是采自桂花),是我國商品蜜中較為稀有、品質上等、味道香醇的蜂蜜,有“蜜皇”“蜜中之王”“蜜中至尊”之稱。在古代是皇室專用“貢蜜”。桂花蜜產於冬季,僅南方少數省份的少數地區有可商品化的產量,主產地為湖北、江西、湖南,尤以湖北東南部、江西西北部、湖南東北地區為佳。而地處而地湖南平江福壽山和幕阜山森林、湖北崇陽幕阜山中段綠色森林地帶因蜜源優質更是自古被稱道為“蜜中之王-野桂花蜂蜜”的產地。多出產於深山老林,冬天開花泌蜜氣溫較低大部分是中蜂採集。香氣馥郁溫馨、清純優雅,味道清爽鮮潔、甜而不膩,色澤淡黃色,結晶細膩,全結晶顏色是乳白色。口感極佳被譽為“蜜中之王”。

基本信息

蜂蜜特色

桂花蜜桂花蜜
現代醫學臨床套用證明,蜂蜜可促進消化吸收,增進食慾,鎮靜安眠,提高機體抵抗力,對促進嬰幼兒的生長發育有著積極作用。 蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營養成分,在冬季每天喝上3—4湯匙蜂蜜,既補充營養,又可保證大便通暢。 據《保健時報》報導,古希臘醫生希波克拉底和著名科學家德漠克利經常食用蜂蜜,他倆都活到了107歲。俄國教授謬爾巴赫,每天早晚服用蜂蜜,120歲時還精力充沛。有人調查,在130位百歲老人中有80%的人經常服用蜂蜜。

蜂蜜可用於體弱多病、病後恢復的輔助治療。患有高血壓的老人,每天早、晚各飲1杯蜂蜜水是非常有益的,因為蜜中的鉀進入人體後有排鈉的作用,可維持血中電解質平衡;慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能;對於肺結核、胃腸道潰瘍等慢性病患者,蜂蜜是良好的營養品,能增強體質。此外,還可直接用蜂蜜外敷或塗抹來治療刀傷、創傷和燒燙傷、凍瘡。蜂蜜還是一種天然的美容佳品。作為潤膚劑經常外擦,對皮膚的表皮、真皮起直接營養作用,可促進細胞新生,增強皮膚的新陳代謝能力。

做法

材料

桂花………數朵

調味料

精鹽………1小匙

冰糖………1小匙

做法

1、桂花用鹽水反覆清洗、瀝乾。

2、將桂花置入杯中,沖入滾水,加入冰糖,蓋起杯蓋,約燜三分鐘,掀蓋則香味溢出。

將桂花用水稍微沖洗一下,然後瀝乾水,放點鹽稍微醃製,然後倒到蜂蜜里去,然後放上個三五月,香飄千里的桂花蜜就大功告成了!(桂花蜂蜜是天然蜂蜜,是蜜蜂在桂花叢中采釀而來,非人工作品。而桂花蜜是蜂蜜製品,是人工用蜂蜜與桂花配製做出來的。桂花蜜與桂花蜂蜜是不一樣的。)

營養價值

①潤腸通便。用於便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳。

桂花蜜桂花蜜

②潤肺止咳。由於肺虛引起的咳嗽,食用蜂蜜有效。

③解毒、醫瘡、止痛。將蜂蜜直接塗擦在皮膚或傷口上,有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口癒合的作用。食用可緩解食物中毒,治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多,臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。

④眾中益氣。用於體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復健康以及老年人的保健。

⑤調和諸藥,提高藥性。蜂蜜性平,味甘(甜),常作引藥用。

蜂蜜種類

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。

結晶蜂蜜|蜂王漿|洋槐蜜|洋槐蜂蜜|桂花蜜|棗花蜜|紫雲英蜂蜜|椴樹蜜|槐花蜜|人造蜂蜜|油菜花蜂蜜|蜂巢蜂蜜|蕎麥蜜|荔枝蜜|百花蜜|單花蜜|紫雲英蜜|油菜蜜|山花蜜|紅棗花蜜|五倍子蜂蜜|荊花蜂蜜|葵花蜂蜜|棗花蜂蜜|黃芪蜜|龍眼蜜|狼牙蜜|益母草蜜|土蜂蜜|蜂膠

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