特點
蜜源植物
油菜為十字花科，蕓薹屬，分為白菜型（土油菜）、甘藍型（勝利油菜）、芥菜型（芸芥）。油菜蜜的主產區全國各地都有分布，花期為25-30天，開花時間東南、西南地區2-3月份，長江中下游地區3-4月份，黃河以北地區6-7月份。
產量級別
油菜蜜白菜型油菜花期早，蜂群越冬後正處於恢復、發展階段，氣候比較
寒冷產量不高；甘藍型和芥菜型花期較晚天氣比較穩定，溫度高是油菜蜜的主產期。油菜蜜是我國的最大宗、穩產的蜜種；全年約占蜂蜜總產量40%以上。強群蜂單花期產量可達5-75公斤或更高，蜜度偏低。我國油菜分布廣，尤其是南方地區種植面積很大。
油菜花泌蜜量大，蜜呈特淺琥珀色，比紫雲英略深，有混濁，具有油菜花香味，食味甜潤，容易結晶，結晶的油菜蜜白色細膩,屬二等蜜。
功能
清熱潤燥，舒張血管：常食油菜蜜可以起到清熱潤燥的功效，特別適合春季服用，可緩解乾燥之狀。且油菜蜜可舒緩血管，對血管堵塞有一定功效。
消腫散結，和血補身：油菜蜜對於女性來說也是款非常不錯的蜂蜜，可以起到補血的作用。
補腎益氣，護肝：男性不但食用油菜花粉好，食用油菜蜜一樣是好處多多，只要堅持服用，必有效果。
油菜花蜜清熱潤燥、舒張血管、行血破氣，消腫散結、和血補身的功效。常用於肝膽系統病變患者及脾胃虛弱者。
油菜花粉一起服用的話對男性的前列腺炎有很好的預防和輔助治療作用的。
適應人群
老幼皆宜，母乳前嬰兒適量。未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜中會含有肉毒桿菌，可引起嬰幼兒中毒症狀，小於6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時，症狀常包括便秘、疲倦、食慾減退。雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其製品。
食用方法
油菜蜂蜜油菜蜂蜜一般產於每年的三、四月左右。
油菜蜂蜜是白色的，一般市場價是40至60元/斤不等。蜂蜜如何食用更健康？
作為一種老少皆宜的產品，蜂蜜的食用方法多樣，常見的用溫牛奶加蜂蜜，但沖水飲用受到很多人的歡迎。但切不可用開水沖兌和高溫蒸煮。原因是蜂蜜中酶及維生素等生物活性物質對熱穩定性較差，容易降低蜂蜜的營養價值。另外用開水沖兌的蜜水，蜜香味易揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。
服用方式：每日服用兩次 每次10-20克。
存儲方式
儲存於避光低溫處（15度以下避光儲存）。
蜂蜜美容
油菜蜜用蜂蜜做面膜，有很好的美容效果。常用的蜂蜜面膜有：
1、蜂蜜雞蛋面膜取雞蛋清1個放碗中攪動至起泡，然後加入蜂蜜20克調勻。洗浴後將其均勻塗抹在面部和手上，使其自然風乾，30分鐘後用清水洗淨，每周2次。此面膜能潤膚除皺，駐顏美容，有營養增白皮膚功效。
2、蜂蜜葡萄汁面膜 取蜂蜜20克加入葡萄汁20克，加攪拌邊加入澱粉10克，攪勻。洗臉後敷於面部，10分鐘後用清水洗去。此面膜適合油性皮膚使用，常用可使皮膚滑潤、柔嫩。
3、蜂蜜牛奶面膜取蜂蜜10克，鮮牛奶10毫升，蛋黃1個攪拌均勻，調製成膏狀，洗臉後塗於面部，20分鐘後洗去，每日1次。此面膜能營養皮膚，防止臉面皺紋，促使皮膚白嫩。
4、蜂蜜玫瑰花瓣面膜
油菜蜜要準備的材料：玫瑰花瓣(新鮮或乾燥的都可以)、優酪乳、蜂蜜
面膜的製作方法：
a、先將7-10片段預告瓣卷一起，切成小小塊；
b、然後再花瓣放紙巾上，滴幾滴水，紙巾對摺包起花瓣。
c、用擀麵杖，輕壓紙巾直到稍微濕潤。
d、將壓扁的花瓣切碎，放在容器里，混合4湯匙優酪乳，一湯匙洋槐花蜂蜜，亮膚面膜就做好啦。
e、最後，把臉清洗乾淨，把剛做好的亮膚面膜均勻的敷在臉上，10-15分鐘後，輕輕按摩臉部，再用溫水洗淨即可。
5、蜂蜜珍珠面膜
取一個小瓶子，倒入適量珍珠粉，再緩緩倒入蜂蜜，邊倒邊攪拌，使蜂蜜和珍珠粉充分混合，這樣就製成了蜂蜜珍珠面膜，使用時用小棉簽蘸著調好得面膜均勻得塗在臉上薄薄一層即可，過1-2小時後洗掉，可以使臉光滑，有光澤。
蜂蜜種類
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。
結晶蜂蜜|蜂王漿|洋槐蜜|洋槐蜂蜜|桂花蜜|棗花蜜|紫雲英蜂蜜|椴樹蜜|槐花蜜|人造蜂蜜|油菜花蜂蜜|蜂巢蜂蜜|蕎麥蜜|荔枝蜜|百花蜜|單花蜜|紫雲英蜜|油菜蜜|山花蜜|紅棗花蜜|五倍子蜂蜜|荊花蜂蜜|葵花蜂蜜|棗花蜂蜜|黃芪蜜|龍眼蜜|狼牙蜜|益母草蜜|土蜂蜜|蜂膠
