烏梅桂花蜜

烏梅桂花蜜是一道用到烏梅，桂花等做種食材烹飪的美食，原料種類較多，製作工藝不複雜。

材料

烏梅1兩，桂花2錢，蜂蜜少許。

將烏梅放入1000ml的水中，熬煮10分鐘後，再放入桂花燜煮1分鐘，放涼後加入少許蜂蜜。

烏梅桂花蜜開胃、生津止渴，可去油、解膩、助消化。可溫熱或冰涼飲用，四季皆宜，亦是醒酒

的良伴。烏梅之天然成分能使血液由酸性回復到對人體有益的弱鹼性。因此“烏梅桂花蜜”自古以來即被視為中國傳統天然養生飲品。清肺解渴的烏梅和淡淡的桂花香味，飯後熱飲可整腸健胃，夏天冰飲滋味更佳。