原料
主料:河蝦仁輔料:松子仁、豌豆、枸杞、雞蛋
調料:鹽、料酒、胡椒粉、雞精、蔥、姜、澱粉
烹製方法
1、將蝦仁放入器皿中,用毛巾吸乾水分,放入雞蛋,料酒、鹽、雞精、澱粉攪拌均勻,給蝦仁上漿;
2、坐鍋點火倒入油,小火放入蝦仁滑熟後改大火,放入豌豆稍滑一下倒出控乾油,鍋中留底油,放入蔥薑末煸香,倒入少許水,加鹽、雞精、胡椒粉調味,水澱粉勾芡,放入蝦仁、豌豆、枸杞、松子大火翻炒出鍋即可。
特點:蝦仁晶白,松子噴香。
蝦仁晶白,松子噴香,是一道美味的家庭料理,老少皆宜。
1、將蝦仁放入器皿中,用毛巾吸乾水分,放入雞蛋,料酒、鹽、雞精、澱粉攪拌均勻,給蝦仁上漿;
2、坐鍋點火倒入油,小火放入蝦仁滑熟後改大火,放入豌豆稍滑一下倒出控乾油,鍋中留底油,放入蔥薑末煸香,倒入少許水,加鹽、雞精、胡椒粉調味,水澱粉勾芡,放入蝦仁、豌豆、枸杞、松子大火翻炒出鍋即可。
特點:蝦仁晶白,松子噴香。
"主料:河蝦仁
材料 製作"主料:河蝦仁
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