抱滾塒

抱滾塒，一種圓粒狀的樹粿，煮好後在拌好的豆粉、黑芝麻、白糖上滾勻，外香甜，皮酥脆，內軟潤。

食物

抱滾塒

介紹

一種圓粒狀的樹粿，煮好後在拌好的豆粉、黑芝麻、白糖上滾勻，故名。又名豆粉塒，為當地大眾化小吃。將糯米、粳米磨漿壓乾，摻清水揉搓成粒狀，內空外圓，放滾油中炸熟，瀝乾，滾粉而食。外香甜，皮酥脆，內軟潤。

做法：

1、將糯米、粳米磨漿壓乾；2、摻清水揉搓成粒狀，內空外圓；3、放滾油中炸熟，瀝乾，滾粉而食。

特點：

外香甜，皮酥脆，內軟潤。