干貝燴菜心

干貝燴菜心由芥菜心150克，干貝四粒做成。

基本信息

• 中文名：干貝燴菜心
• 主要食材：干貝、菜心

菜名

干貝燴菜心

材料

芥菜心150克，干貝四粒。

調料

精鹽、味素各1/2小匙，高湯兩大匙，紹酒一小匙，色拉油一大匙，澱粉一中匙，水一大匙，辣椒片一大匙。

做法

①將芥菜心切塊，干貝泡軟切絲。
②色拉油高火3分鐘後放入芥菜心及干貝絲，再放入精鹽、味素、高湯、紹酒，高火6分鐘。
③放入澱粉、水、辣椒片，再高火1分鐘即可。