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高湯燉豬手
野山菌200g，豬手2隻，金華火腿100g，高湯、蔥、姜、精鹽、味素、雞精、紹酒各適量。 1、豬手剔去大骨，與野山菌、火腿一同焯水，放入沙鍋中，注入高湯...
材料: 做法: 操作要領 -
做粥小集
01蔬菜牛肉粥 原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿蔔、洋蔥--1/5 個，鹽--...
01蔬菜牛肉粥 02 豆腐粥 03 雞蛋粥 04 蔬菜魚肉粥 05 乾酪粥 -
酸辣湯
各l0毫升，紹酒、薑汁各5毫升，味素、精鹽各6克,胡椒麵8克，澱粉...毫升，紹酒、薑汁各5毫升，味素、精鹽各6克，胡椒麵8克，澱粉15毫升...、火腿絲、筍絲、雞絲、雞血絲、豆腐絲，並調入醬油、醋，紹酒、薑汁，味素、精鹽...
概述 方法一 方法2 做法四 做法五 -
酸辣湯[菜名]
、筍絲、雞絲、雞血絲、豆腐絲,並調入醬油、醋、紹酒、薑汁，味素、精鹽，燒開後...、雞絲、雞血絲、豆腐絲，並調入醬油、醋，紹酒、薑汁，味素、精鹽，燒開後，撇去...，醬油10克，豬油30克，味素、胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯...
概述 方法一 方法二 做法四 做法五 -
蝦仁
、一般的做法是把洗淨的蝦仁放入碗中，加些料酒、精鹽、味素抓兩下後，放一個...上漿時加入1/3的底口，使蝦仁基本定味，然後取一個碗，把精鹽、味素、鮮湯...進行。首先要用乾淨餐巾搌去蝦仁的余水，再放入精鹽醃漬一會，醃漬的目的...
製作要點 烹製方法 營養分析 適宜人群 選購 -
蝦仁[海鮮食品]
、一般的做法是把洗淨的蝦仁放入碗中，加些料酒、精鹽、味素抓兩下後，放一個...上漿時加入1/3的底口，使蝦仁基本定味，然後取一個碗，把精鹽、味素、鮮湯...進行。首先要用乾淨餐巾搌去蝦仁的余水，再放入精鹽醃漬一會，醃漬的目的...
製作要點 烹製方法 營養分析 適宜人群 選購 -
豆腐的吃法
倒入，加入精鹽、紹酒、味素、燒沸後用水澱粉勾芡，淋入熟豬油燒沸、起鍋盛入...。 4、雪菜豆腐湯 原料：豆腐200克，雪裡蕻100克，精鹽、蔥花、味素適量...雪裡蕻、豆腐丁，改小火燉一刻鐘，加精鹽、味素即可食之。 5.麻婆豆腐 原料...
豆腐的吃法 -
中國名蟹
，嘗一口那種濃得化不開的鮮，什麼高湯、手工面全都蓋了，那種豪華與排場或許...
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牛肉
入藥部位肉。性味味甘，黃牛肉性溫或，水牛肉性涼。歸經歸脾、胃經。功效補脾胃，益氣血，強筋骨。主治用於脾胃虛弱，氣血不足，虛勞羸瘦...
牛肉簡介 中醫理論 適用量 營養成份 辨別方法 -
林蛙油
，撈出蔥、姜塊，放入哈士蟆油、紹酒、味素、花椒水、冬筍、豌豆、胡椒粉...，味素2.5克，紹酒10克，花椒水10克，濕澱粉20克，蔥10克，姜...，放入雞湯，加上精鹽、味素，用筷子攪勻，放入籠屜內蒸熟（嫩豆腐狀）待用...
簡介 藥典記載 真偽鑑別 泡法 原油線油
