內容簡介
《常見食材的128種做法:五穀雜糧篇》針對普通家庭，向您介紹了128例豬牛羊肉菜，每例菜式均配有用料配比、製作方法、菜餚特點、製作技巧，並附有成品圖，一看就懂，一學就會。書中還介紹了豬牛羊肉的相關營養知識。
《常見食材的128種做法:五穀雜糧篇》內容科學實用，可供廣大家庭、餐館、烹飪愛好者參考使用。
圖書目錄
五穀雜糧的營養
麵點
香麻花生包
麥麗香粗糧包
黃金玉米球
彩雲湯圓
班蘭薯蓉粿
豆沙軟角
南瓜像生糅
黃金玉米餃
紫米燒賣
香芋絲春卷
椰香金三角
香芋米網
豆蓉黃金盒
養發芝麻糕
馬蹄清心糕
腊味蘿蔔糕
黃金小米糕
清香花生卷
陳皮紅豆糕
水晶蘿蔔餃
四川辣子水餃
手工肉菜水餃
香滑椰汁煎餅
香煎玉米餅
香麻花生餅
冬蓉欖仁餅
紅豆蓉煎餅
金勾蘿蔔餅
玉液瓊漿包
粥
五穀來歷
鵪鶉蛋煮薏米粥
百合薏米粥
蔥白烏雞糯米粥
冬菇玉米粥
豆腐薏米粥
乾果銀耳高梁米粥
高梁米粥
小雜糧的概念(一)
荷香綠豆薏米粥
黑豆粥
黑米桂花粥
黑米紅棗粥
黑米黃豆粥
黑芝麻紅豆粥
小雜糧的概念(二)
紅豆大棗紅糖粥
紅薯甜粥
紅薯西米粥
核桃粥
五穀雜糧的典故(一)
花生紅豆粥
花生紫米紅豆粥
黃金小米粥
蓮子糯米粥
蓮子小米粥
綠豆小米粥
毛豆蕎麥粥
南瓜補血粥
南瓜紅薯玉米粥
五穀雜糧的典故(二)
糯米綠豆粥
糯米山藥粥
糯米粥
皮蛋雜米粥
蕎麥粥
山藥黑米粥
絲瓜玉米粥
五穀雜糧粥
五穀雜糧的典故(三)
鮮荷蓮藕紅豆粥
鮮蝦冬瓜燕麥粥
香濃紅豆粥
小米紅棗粥
小米豌豆粥
小米魚肉粥
五穀雜糧的典故(四)
燕麥仁糯米粥
洋蔥玉米粥
椰子糯米粥
薏米紅豆南瓜粥
薏米紅豆粥
薏米綠豆粥
薏米麥片粥
五穀雜糧的典故(五)
玉米粥
芋頭粥
雜米八寶粥
玉米基本分類
芝麻粥
豬蹄汁黑芝麻糊
紫米粥
腐竹栗子玉米粥
陳皮綠豆粥
赤小豆麥片粥
黑糯米甜麥粥
我國食用雜糧粥的歷史
糖水
蒲公英綠豆糖水
紅薯薑汁糖水
黑豆紅棗茶
黑豆奶露
腐竹白果薏米水
銀耳玉米糖水
燕麥花生糖水
花生眉豆糖水
五色糖水
玉米南瓜露
