紫米紅豆粥

紫米紅豆粥所屬一款美食之一，主要原料有黑糯米1/2杯、白糯米1/3杯等，這道菜非常美味。

原料：

黑糯米1/2杯、白糯米1/3杯、紅豆1/2杯、山藥1塊、黑糖適量、椰漿適量。

製法：

1．山藥洗淨、切小塊。
2．將紅豆及糯米洗淨，加10碗水用燜燒鍋，大火煮滾約5分鐘後，即入鍋內燜燒約1個鐘頭之後，取出在爐火上慢慢熬煮，當米湯成濃稠狀時，即可加入山藥丁稍煮，加糖調味即成。
3．食用時加點椰漿在上面；椰漿可加點鹽味道會更為香純。

功效：

健脾滋腎、利水消腫。

做法二

食物原料：

紫米100克、紅小豆50克。白糖適量。

製作方法：

1、紅小豆洗淨，用清水浸泡1小時，撈出，瀝乾水分；紫米洗淨，瀝乾水分。
2、鍋置火上，加入適量清水、紅小豆和紫米，大火煮沸後，轉小火45分鐘熬至粥黏稠，加白糖調味即可。

食譜類別：

2歲寶寶食譜

營養價值：

紫米：含豐富的鐵質、澱粉、蛋白質，是營養價值很高的補品，具有和中健脾、補益氣血的功能。