山楂炒肉片

山楂炒肉片是一道常見的美食，主要原料是山楂20克，瘦肉250克，西芹菜或芹菜50克，黑木耳20克，山楂炒肉片消食、化記、散淤，化痰和減肥等功效。適用於食積不化，胸肋疼痛，痰飲和肥胖等症。

原料

山楂20克，瘦肉250克，西芹菜或芹菜50克，黑木耳20克，鹽3克，姜20克，味素3克，植物油30克。

（1）將山楂洗乾淨，去雜質，切片，豬瘦肉洗乾淨，切片；木耳用水發好，去蒂頭，撕成瓣狀；芹菜去葉，切成3厘米長的段；姜切片，蔥切段；
（2）將炒勺放在武火上燒熟，加入植物油，燒六成熟時，加入姜蔥爆鍋，隨即下入山楂，瘦肉，炒變色，加入木耳、西芹，炒熟，加入鹽、味素即可。