家常燒黃花魚

家常燒黃花魚是由黃花魚為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

家常燒黃花魚

主料

黃花魚

輔料

豬肉

調料

姜、蔥、蒜、鹽、料酒、醋、白糖、水澱粉、香菜、雞精、高湯

做法

1、 將黃花魚洗淨去五臟切成花刀，豬肉切成片，姜、蒜切片，蔥切成蔥花；
2、 坐鍋點火倒油，待油熱後將黃花魚放入鍋中炸至金黃色，倒入蔥、姜、蒜片煸炒，加入醋、料酒、高湯、鹽、白糖、雞精、醬油燒15-20分鐘；
3、 再坐鍋點火，鍋內留余汁，放入水澱粉勾芡，加入香菜即可。

食用須知

黃花魚，味甘，性平。能健脾益氣，開胃消食。治食欲不振、下利、失眠症、心悸、健忘。

家常燒黃花魚