家常秘制燒黃花魚

家常秘制燒黃花魚是家常菜，食材有黃花魚，調料有大蔥、講、蒜、八角、小茴香、花椒、鹽、醬油、醋、植物油、白糖。

菜譜簡介

主料
黃花魚。
調料
大蔥、講、蒜、八角、小茴香、花椒、鹽、醬油、醋、植物油、白糖。

1、黃魚去除魚鱗及內及內臟，洗淨，均勻塗抹上鹽撒幾粒花椒醃一會；
2、鍋中油燒熱後，放入黃魚煎至兩面金黃；
3、加入蔥段、薑片、大蒜、花椒、八角、小茴香，煸香放入炸好的黃魚，烹入醋、放醬油、鹽、糖及適量清水，燒至湯汁收緊即可。