學做好吃家常菜

學做好吃家常菜

《學做好吃家常菜》是2010年吉林科學技術出版社出版的圖書，由《學做家常菜》編委會編寫。

基本信息

內容簡介

500道營養便捷的家常菜，78種食材，標準的操作時間，品種齊全，做法簡單，讓每個人都能吃到真正的好滋味。每種食材選擇製作最簡單，操作最基礎的菜餚，這些菜餚涵蓋了各種口味，通過一種食材，得到不同的口味。以上就是這些高手多年烹飪經驗的總結，高手們將自己對生活的熱情凝結在廚房的一片小天地里，親手創造出一道道美味營養的菜餚，不僅得到了家人的喜愛，也受到了千萬讀者的喜愛，也得到了萬千網友的認可。

目錄

畜肉類

豬肉

辣子肉丁

紅椒釀肉

醬爆肉丁

魚香碎滑肉

魚香肉絲

裡脊

宮保肉丁

香辣肉絲

軟炸裡脊

家常鍋包肉

蔥爆肉

排竹

紅燒排骨

海帶排骨湯

香辣小排骨

糖醋排骨

醋燒肉排

豬蹄

黃豆豬蹄湯

紅燒豬蹄

沙鍋豬蹄

鍋燜酥手

醬豬蹄

豬肘

扒肘子

紅燜肘子

東坡肘子

薑汁肘卷

姜蔥熱肘

豬肝

椒麻豬肝

麻辣豬肝

熘肝尖

炒豬肝

鹵豬肝

五花肉

川香回鍋肉

香辣菜炒飯

東北汆白肉

紅燒肉

白肉血腸

臘肉

蘿蔔乾炒臘肉

蒜姜炒臘肉

臘肉南瓜湯

豌豆炒臘肉

臘肉燒大蒜

牛肉

酸辣牛肉湯

蘇泊牛肉

麻辣牛肉

青椒牛肉絲

沙茶牛肉

牛腩

牛腩燉海帶

大蒜燒牛腩

蓮藕煨牛腩

鳳梨滷牛腩

番茄燉牛腩

牛肚

蔬菜類

菌類

水產類

主食類

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