內容簡介
本書分四部分介紹,主要內容有乾炒扁豆、糖醋小胡蘿蔔、水煮毛豆莢、冰鎮山藥片、蜂蜜山藥、蠶豆炒韭菜、清炒油菜、香菇酸菜末、白玉苦瓜、紫菜豆腐卷、涼拌菠菜、涼拌白菜、涼拌綠竹筍、涼拌白玉、涼拌瓜皮、涼拌雙脆、涼拌銀芽瓜心、肉補、香根牛肉、牛肉白菜絲、牛肉炒芋梗、南瓜蒸肉等。
本書目錄
一、蔬菜補
乾炒扁豆
糖醋小胡蘿蔔
水煮毛豆莢
冰鎮山藥片
蜂蜜山藥
蠶豆炒韭菜
清炒油菜
香菇酸菜末
白玉苦瓜
紫菜豆腐卷
涼拌菠菜
涼拌白菜
涼拌綠竹筍
涼拌白玉
涼拌瓜皮
涼拌銀芽瓜心
二、肉補
香根牛肉
牛肉白菜絲
牛肉炒芋梗
南瓜蒸肉
豆苗蒸肉餅
冬瓜炒肉末
黃豆芽肉末
瑪瑙鑲肉
豌豆羊肉
芹菜拌雞絲
瓠瓜雞肉丁
百合燉雞
糟蛋
三、海味
香根蝦仁
紅豆鯽魚
莧菜鯛魚
四、甜品&湯
高梁蒸糕
地瓜蒸糕
鴨肉菜脯湯
麻子仁粥
蔥須小腸湯