翠綠玉鐲

祛熱通腸、涼血、解毒。祛風化痰，利大小便、暖胃，適合中老年人食用。

材料:

絲瓜1/2個（約225克）、
牛肉餡75克,
料酒1小匙、
醬油1小匙、
香油1小匙、
澱粉1小匙、
蔥蒜末各1/3小匙、
糖1/2小匙、
黑胡椒粉少許、
澱粉少許。

製作方法:

1、絲瓜縱切成兩半，將絲瓜中心約1/3部分的瓜肉挖出。
2、將挖出的瓜肉剁碎，與牛肉餡、調味料一起拌勻即為內餡。
3、內餡填回絲瓜中塞緊，在封口表面抹上薄薄的一層澱粉，並將封口朝下倒扣在碗中。
4、將絲瓜放入電鍋中蒸熟，鍋內放入1碗水，蒸好後即取出，將絲瓜切段裝盤，最後淋上蒸出的源汁即可。

療效:

1、祛熱通腸、涼血、解毒。
2、祛風化痰，利大小便。
3、暖胃。