圖書信息
出版社: 世界圖書出版公司; 第1版 (2008年11月1日)
叢書名: “健康日本料理輕鬆做”系列叢書
平裝: 73頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787506297745
條形碼: 9787506297745
尺寸: 24.8 x 20.6 x 1.2 cm
重量: 322 g
作者簡介
菅原明子，東京大學醫學部疫學博士課程畢業、保健學博士。常年在世界各地訪問並從事食品生態學的調查研究。1983年獲Esso女性科學者獎。1984年設立菅原研究所，開始從東、西方醫學兩方面對人類的食品環境盡興調查研究。身兼日本健康醫學會評議委員、日本生命吠陀醫學會顧問、日本農林水產省環境保全型農業推進委員會委員、女性科學者健康會議代表等多項職務。作為飲食教育、健康教育以及空氣環境科學等方面的資深專家，廣泛活躍於這些學科的研究、執筆、演講的功能活動。
內容簡介
《氣質美人黑色餐》介紹如何利用手頭就有的簡單食材，做出健康美味的日本料理，讓你在享受美食的同時達到健康美容的雙重功效。在人們越來越注重飲食健康的今天，日本料理作為健康食品被世界各國的人們所推崇。黑色食品因為其富含的多酚類元素能夠促進分人體內的活性氧，不僅能防止血管阻塞、促進新陳代謝，有益健康，而且還有美容的功效。堅持食用黑色食品，說不定不久，周圍的人就會說“你最近變年輕了”呢！
《氣質美人黑色餐》特點：美食同源、醫食同源。
·在人們越來越注重飲食健康的今天，日本料理作為健康食品、長壽食品被世界各國的人們所推崇；
·叢書由日本權威的著名保健學博士、料理專家菅原明子所著
·不僅教您使用身邊就有的食材輕鬆製作健康美味的日本料理，還用通俗易懂的語言讓您了解自己的身體，吃出健康、吃出美麗！
目錄
黑色食品的神秘力量
黑色食品對身體各器官的功效
生活習慣病與腎臟的關係
你身邊的黑色食品
黑米雜穀米飯
照燒蓋飯
玄米烤玄米飯糰
黑豆玄米飯
黑豆糖煮黑豆
黑豆燉裡脊
味噌風味雜燴粥
芝麻芝麻拌菠菜
芝麻煎雞
黑水晶糕
蕎麥冷蕎面
天婦羅蕎面
黑醋糖醋雞翅
酸甜竹莢魚
……
