內容簡介
主婦從零開始學烘焙有些人覺得製作麵包和蛋糕是自已無法挑戰的事情，因為那個過程看起來很複雜。其實，只要有了必需的工具和好的材料，各位也能很輕鬆地做出不賴的烘焙食品。第一部分我介紹了烘焙的基本用語和基本過程等相關內容，文字力求使大家易於理解，希望夫家在開始烘焙之前務必好好學習。現在開始，我將公開悲傷哈欠的全部決竅，讓我們一起度過美好的烘焙時光吧！
圖書目錄
序言 沉浸到烘焙的世界裡吧
home baking——intro
給大家介紹世上最親切的哈欠的home baking
home baking的基本工具
home baking的基本材料
健康滿分的home baking材料
給烘焙作品塑形的home baking基本模具
home baking基本用語
做好長期有用的果醬與奶油
通過製作海綿蛋糕熟悉home baking的基本過程
home bakins 1
初始階段的home baking
曲奇餅乾的製作
白色朱古力曲奇
奶粉曲奇
朱古力摩卡曲奇
黑芝麻、白芝麻曲奇球
紅茶雞蛋曲奇
大米綠茶曲奇
home bakins 2
味道滿分，營養滿分
健康鬆餅的製作
紅莓鬆餅
蘋果肉桂鬆餅
花生腰果松
大豆糯米鬆餅
椰子汁鬆餅
檸檬優酪乳鬆餅
綠茶長形泡芙
大米杏仁比斯考提
穀物條
綠茶瑪德琳
糯米果仁小甜餅
草莓優酪乳烤餅
迷你朱古力派曲奇
home bakins 3
為了我們家人健康的
home baking麵包
香芹卷
番茄迷迭香義大利香料麵包
艾草英式鬆餅
燕麥麵包
芝麻百吉卷
花椰菜麵包
大米三色早餐麵包
地瓜麵包
大米麻花甜甜圈
紅豆甜南瓜麵包
紅豆綠茶麵包
酥皮板栗麵包
革果麵包
藍莓紅酒麵包
蛋黃醬玉米面包
花式水果麵包圈
home bakins 4
挑戰有型的蛋糕、派與塔
派的基本和面方法
塔的基本和面方法
磅蛋糕的基本和面方法
檸檬奶油芝士磅蛋糕1
奶茶磅蛋糕
香口派
土豆勃朗峰蛋糕
地瓜丁蛋糕
胡桃塔
核桃威風蛋糕
黑芝麻三明治蛋糕
黑櫻桃迷你圓筒形蛋糕
酥皮芝士塔
奶油芝士朱古力慕斯
紅莓芝士蛋糕
地瓜芝士蛋糕
草莓慕斯塔
朱古力大理石芝士蛋糕
home bakins 5
把你的烘焙技術升級一下吧
怎樣打生奶油
怎樣在海綿蛋糕上抹奶油
裝飾用糖衣曲奇的製作
用基本奶油花器做裝飾的方法
粟子奶油蛋糕
朱古力蛋糕
生奶油迷你短蛋糕
迷你杯狀蛋糕
個性蛋糕
花朵圖案蛋糕
附錄
home baking初學者的疑問Q&A
蛋糕烘焙基礎問題Q&A
麵包烘焙常見問題Q&A
做餅乾6大不可不知的關鍵
做美味果醬的幾個問題
home baking有品位的包裝技術
Plus cook
地瓜豆奶布丁
檸檬紅茶
拿鐵咖啡
甜南瓜思慕雪
朱古力槽子麵包
冰綠茶豆奶拿鐵
香蕉核桃冰淇淋
胡蘿蔔百吉卷
土豆球蛋糕
紅茶羊羹
伯爵紅茶朱古力塔
方糖奶茶
綠茶芝士棒
焦糖調味汁
藍莓優酪乳冰淇淋
