三明治蛋糕

三明治蛋糕

三明治蛋糕,材料:幼麥方包一袋(8片)、煙燻三文魚片、蟹柳、1/4個洋蔥、沙拉醬、蒸魚剁椒、咖喱粉、新鮮豆苗、蔥、檸檬1隻·

製作步驟:

1、把幼麥方包的邊切掉備用。因為麵包的邊比較硬,切掉以後做出來的蛋糕口感更加鬆軟。

2、把洋蔥、豆苗、蔥、蟹柳放入攪拌機打碎。然後往裡面加入三湯匙沙拉醬、三湯匙淡奶油、一小匙蒸魚剁椒、一小匙咖喱粉,再攪拌均勻。攪拌好的醬很黏稠,色彩豐富。

3、拿一隻橢圓形的大碟子,把兩片麵包片平鋪在碟子上面,然後在麵包上塗上檸檬汁,讓麵包更鬆軟;把第2步做好的醬塗在麵包片上,再在上面放上一片麵包。如此反覆數次,得到兩疊一樣高的麵包片,中間都夾上醬。

4、用保鮮膜把面包裹好,上面放上重物,然後放進冰櫃冷藏一個晚上。這樣做的目的是把麵包片壓實,讓片與片之間更緊實地黏在一起,做好的蛋糕就不易散開,所以這個蛋糕如果是野餐用則要提前一天做。

5、把麵包從冰櫃里取出,在四周再次塗上第2步做好的醬。然後把豆苗剪碎放在麵包兩側做裝飾。青瓜切成片放在麵包上做裝飾。煙燻三文魚切成薄片,做成花朵形狀放在麵包上面做裝飾。這樣,一個三明治蛋糕就做好了。

溫馨小提示:

三文魚是最傳統的芬蘭食材,大家還可以根據自己的喜好選用其他魚。麵包片可以選用一半幼麥麵包、一半白麵包,這樣做出的蛋糕口味更富於變化

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