三明治蛋糕

三明治蛋糕，材料：幼麥方包一袋(8片)、煙燻三文魚片、蟹柳、1/4個洋蔥、沙拉醬、蒸魚剁椒、咖喱粉、新鮮豆苗、蔥、檸檬1隻·

製作步驟：

1、把幼麥方包的邊切掉備用。因為麵包的邊比較硬，切掉以後做出來的蛋糕口感更加鬆軟。

2、把洋蔥、豆苗、蔥、蟹柳放入攪拌機打碎。然後往裡面加入三湯匙沙拉醬、三湯匙淡奶油、一小匙蒸魚剁椒、一小匙咖喱粉，再攪拌均勻。攪拌好的醬很黏稠，色彩豐富。

3、拿一隻橢圓形的大碟子，把兩片麵包片平鋪在碟子上面，然後在麵包上塗上檸檬汁，讓麵包更鬆軟；把第2步做好的醬塗在麵包片上，再在上面放上一片麵包。如此反覆數次，得到兩疊一樣高的麵包片，中間都夾上醬。

4、用保鮮膜把面包裹好，上面放上重物，然後放進冰櫃冷藏一個晚上。這樣做的目的是把麵包片壓實，讓片與片之間更緊實地黏在一起，做好的蛋糕就不易散開，所以這個蛋糕如果是野餐用則要提前一天做。

5、把麵包從冰櫃里取出，在四周再次塗上第2步做好的醬。然後把豆苗剪碎放在麵包兩側做裝飾。青瓜切成片放在麵包上做裝飾。煙燻三文魚切成薄片，做成花朵形狀放在麵包上面做裝飾。這樣，一個三明治蛋糕就做好了。

溫馨小提示：

三文魚是最傳統的芬蘭食材，大家還可以根據自己的喜好選用其他魚。麵包片可以選用一半幼麥麵包、一半白麵包，這樣做出的蛋糕口味更富於變化