明明說好了要好好吃飯，不吃零食，可是看見街邊賣的烤腸、烤串、奶茶就完全走！不！動！道！正這些小吃滋味豐富、口感良好，如果一定要在“飯菜”和“小吃”裡面作出選擇的話，當然是小吃啊！
可是，我們從小就被家長教育，別吃路邊攤不乾淨！吃了短命！危害健康！這么好吃的“小零食”，真的像是老一輩說的那樣嗎？今天我們就給大家來揭秘一下！
烤腸、烤串的肉不正經，是貓肉狐狸肉？
烤腸
之前就有很多新聞、媒體曝光過，說市面上賣的這種烤腸、烤串裡面的肉不是我們平常吃的豬、牛、羊肉，而是貓肉、狐狸肉！
不少人一聽就急眼了，這還能行？那狐狸肉、貓肉不乾淨，這做出來的烤腸烤串不是妥妥的危害健康嗎？
其實，市面上賣的烤腸、烤串只賣一兩元一根，裡面真正的“肉”含量確實不高，填充的是“素肉”——植物蛋白，還有大量的澱粉。有良心廠家，還會在裡面加入一些雞肉，來豐富烤腸的滋味和口感。
而貓肉、狐狸肉等“稀有”肉種，成本價可能比起牛、羊、豬、雞等常見的肉更加高，廠家犯不著提高這種成本啊……
但是需要注意的是，烤腸烤串為了能夠延長保質期，一般會在裡面添加大量的鹽、調味料，以及其他添加劑，偶爾吃一兩次沒關係，但多吃的話就會增加腎臟負擔。
奶茶真的是用“奶”和“茶”做的？
奶茶
奶茶奶茶，那么製作奶茶的原料就是奶和茶葉吧？這么看來，奶茶非常健康啊？為啥還會流傳出“1杯奶茶=6包薯片”這種等式呢？
那是因為——商家為了節約成本，根本不會給你用料如此講究啊。
奶——植物脂末（奶精）、奶粉
一袋250ml左右鮮奶起碼要2、3塊錢，如果它製作，商家早就賠死了。比較靠譜一點的商家，會用奶粉來做奶茶，雖然奶粉只算是牛奶調製品，但它起碼還有“奶”營養成分在裡面；而大多數的商家，用的其實是“奶精”——也就是植脂末這種物質。
植脂末不是奶，它是用糖、油等為主要原料，加上一些食品添加劑製作成的，它的味道和奶非常相似，而且能給奶茶一種“絲滑”的口感。為了增加奶茶的奶味，植脂末一勺、兩勺地加進去，糖和油也一勺、兩勺地進入你的身體中。
茶——茶粉
很多廠家為了泡出濃濃的茶味，一般不會用茶葉來製作，而是用茶粉來進行製作。
茶粉加上長時間的高溫燙煮、浸泡，茶葉中的茶多酚、咖啡因會大量地析出，導致茶葉中的咖啡因濃度比起我們平常喝的茶葉濃度高出不少。
所以，下午喝一杯奶茶之後提神醒腦、心跳加速、頻繁上廁所、半夜3點還睡不著也不是什麼稀奇事了。
糖
雖然有的商家會標註出幾分甜，推薦7分甜，說這樣口感剛剛好……可是，7分甜就是滿滿的兩大勺糖漿加下去，再加上植脂末的熱量，一杯奶茶喝下去，兩頓飯都不用吃了。
那么大的雞排，為啥那么便宜？
雞排
市面上像是臉那么大的一塊雞排，也只要十幾塊錢，是不是太便宜點了？這種雞排肉，真的是雞肉嗎？
其實，這種雞排多數是商家把雞肉中的“邊角料”，用“肉膠”拼合起來做成的。這種肉膠大名叫做“谷氨醯胺轉氨酶”，它是一種蛋白質，國家也允許這種酶在食品中使用，除了不是整塊雞肉以外，這種雞排對我們人體基本上無害。
但是要注意，雞排外面裹了麵粉、澱粉、麵包糠，又經歷過油炸的過程，也從一塊基本上都是蛋白質和水的肉，變成了脂肪和碳水化合物的集合體，真的會讓你變胖啊……
大家發現沒有，小吃其實最大的問題，就是會讓你長胖、調味太重，會讓你容易攝入鹽超標……只要適量吃，去稍微正規一點的“小攤兒”吃，這些小吃也沒有那么可怕。
健康 小吃 危害 街邊
