夏天天氣一熱，開啟了我們的冷飲天地。飲料、啤酒不是冰鎮的還怎么能喝？但是喝太多汽水肯定會長胖啊。那正好有低糖或無糖版的汽水，那是不是零熱量不代表不含熱量，喝了也不會長胖呢？
普通飲料大多含糖量較高，喝多了對身體不好。這已是很多人都有了解的事情。於是，無糖飲料就應運而生了。但是，標註“不含糖”“0卡路里”的無糖飲料，喝起來就真的更健康？
0卡路里≠0熱量，無糖≠不含糖
無糖飲料在生活中有很多種常見的類型，比如蘇打水，木糖醇飲品，茶類飲料等，在外包裝也可以看見其標註零卡路里。
其實，標榜“0卡路里”“無糖”的無糖飲料，並不是就真的一點熱量都沒有，也並不是含糖量為0，只是量非常低而已。
因為，我國的食品營養標籤標準規定，當食品中的能量低於17千焦/100克(固體)或100毫升(液體)時，就可以聲稱0能量。
當含糖量低於0.5克/100克(固體)或0.5克/100毫升(液體)時，就可以聲稱含糖量為0。
“無糖”卻很甜，靠的是甜味劑
無糖飲料宣稱低糖和無糖，但喝起來也很甜，口感並不比普通含糖飲料遜色。這一點，要歸功於甜味劑。蔗糖、葡萄糖、果糖等，之所以越來越被人嫌棄，是因為其熱量高，吃多了會長胖，傷害牙齒、皮膚，甚至可能引起糖尿病……而甜味劑的甜度非常高，熱量卻又極低，可以說是一個逆天的存在了。
故此，對比普通含糖飲料，無糖、低糖飲料在糖分、熱量方面，確實對人體更“友好”，糖尿病、減肥人群也可以飲用。
常見的人造甜味劑，有三種，看低糖或無糖汽水的配料表，不難發現有阿斯巴甜、安賽蜜、蔗糖素。這三個，就是甜味劑。在味道上和性質上，這幾種甜味劑各有千秋，一般都會配合使用，來達到最佳口感。
阿斯巴甜：甜度≈蔗糖的200倍。只需要極少的量，就能使人感覺到甜味，熱量卻低到可以忽略不計。
安賽蜜：甜度≈蔗糖的200～250倍，在人體內不代謝、不吸收、不蓄積，因此它並沒有熱量，也沒有營養。
蔗糖素：從砂糖製得，可以說是被“化學閹割”的蔗糖，甜度≈蔗糖的600倍。因為進行了化學改性，大部分不能被人體吸收，因此不會增加熱量。
熱量低沒錯，但可能讓你吃更多
不過，無糖飲料沒有名字聽起來這么無害，也不能敞開肚皮喝。因為甜味劑雖然熱量極低，但是其甜味作用會干擾人的代謝，讓人胃口大開。
美國某癌症協會對8000名婦女進行了長達6年的跟蹤研究，最後發現：在體重增加的女性中，食用人造甜味劑的女性所增長的體重，大於未曾食用的。原因之一，就是甜味劑影響了人體激素含量，減緩了新陳代謝，卻增進了食慾。並且，無糖可樂、無糖雪碧等，再怎么說，還是屬於碳酸飲料，喝太多，對牙齒、骨骼、腸胃都不好。
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