圖書信息
出版社: 遼寧科學技術出版社; 第1版 (2011年8月8日)
平裝: 224頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 9787538169461
內容簡介
本書共介紹了310例蔬果汁的製作方法，並對每一種蔬果的科屬、挑選方法、保存方法、熱量值、切割和取捨方法都作了詳細介紹。讓您能夠在全面認識它們的同時掌握自製簡單、營養、新鮮蔬果汁的方法，輕鬆調配出適合自己口味的營養蔬果汁！
書中詳細介紹了生鮮果蔬汁的基本做法、製作生鮮果蔬汁的關鍵點、利用各種工具製作果汁的方法、製作生鮮果蔬汁食材介紹、輕鬆快速製作果汁的方法、十佳早餐果蔬汁的介紹以及改善、預防各種症狀的生鮮果蔬汁，通過簡單、輕鬆的製作步驟，讓讀者在家就能輕鬆享受更提升營養價值的天然蔬果汁，飲出健康生活！
編輯推薦
宣傳語：
常用材料+純天然調配法=310種營養食譜
根據自己的口味輕鬆製作出能提升營養價值的天然蔬果汁，享受美味的最佳食材組合！
詳細收錄了利用日常食材製作美味生鮮蔬果汁的秘方。
目錄
目錄：
第一章生鮮果蔬汁的基本做法製作生鮮果蔬汁的關鍵點 12
利用各種工具製作果汁的方法 14
榨汁機 14
攪拌機 15
料理機 16
榨橙器、擦菜板 17
實際操作問與答 18
第二章製作生鮮果蔬汁食材介紹胡蘿蔔 20
蘿蔔 22
西紅柿 24
捲心菜 26
芹菜 28
西藍花 30
甜椒 32
黃瓜 34
苦瓜 36
菠菜 38
小松菜 40
茼蒿 42
荷蘭芹 44
南瓜 46
蘋果 48
香蕉 50
草莓 52
橙子 54
葡萄柚 56
檸檬 58
橘子 60
金橘、香橙 62
柑橘 64
葡萄 66
柿子 68
梨 70
西瓜 72
芒果 74
木瓜 76
鳳梨 78
獼猴桃 80
網紋甜瓜 82
鱷梨 84
藍莓、樹莓 86
配料 88
蔬菜、水果營養課堂 92
第三章輕鬆快速製作果汁胡蘿蔔柿子胡蘿蔔汁 98
胡蘿蔔西紅柿汁 98
胡蘿蔔芹菜汁 98
蜂蜜牛奶胡蘿蔔汁 99
胡蘿蔔橙汁 99
蘋果胡蘿蔔汁 100
胡蘿蔔樹莓汁 100
優酪乳胡蘿蔔汁 101
薄荷胡蘿蔔汁 101
香蕉胡蘿蔔汁 101
菠菜菠菜橘子汁 102
菠菜芹菜汁 102
菠菜牛奶 102
菠菜優酪乳 103
蘋果菠菜汁 103
菠菜西紅柿汁 104
芝麻菠菜汁 104
鱷梨菠菜汁 105
葡萄菠菜汁 105
甜菜菠菜汁 105
小松菜小松菜牛奶 106
小松菜蘋果汁 106
小松菜葡萄汁 106
小松菜橙汁 107
小松菜捲心菜 107
西紅柿西紅柿牛奶 108
西紅柿羅勒葉汁 108
西紅柿橙汁 108
優酪乳西紅柿汁 109
西紅柿西瓜汁 109
生薑西紅柿汁 110
西紅柿樹莓汁 110
西紅柿香蕉牛奶 111
混合西紅柿汁 111
西紅柿鳳梨汁 111
捲心菜生薑捲心菜汁 112
捲心菜芹菜汁 112
茼蒿捲心菜汁 112
捲心菜橙汁 113
香橙捲心菜蘿蔔汁 113
芹菜芹菜西紅柿汁 114
芹菜荷蘭芹汁 114
芹菜橘子汁 114
蘋果芹菜汁 115
芹菜西瓜汁 115
芹菜鳳梨汁 116
葡萄柚芹菜汁 116
芹菜牛奶 117
芹菜芒果汁 117
芹菜優酪乳 117
西藍花西藍花汁 118
西藍花芹菜汁 118
西藍花橘子汁 118
西藍花香蕉汁 119
蘋果西藍花汁 119
西藍花西紅柿汁 120
西藍花芒果汁 120
西藍花菜花汁 121
西藍花西洋梨汁 121
西藍花蘋果汁 121
黃瓜黃瓜蘋果汁 122
紫蘇黃瓜汁 122
黃瓜蘿蔔汁 122
黃瓜芹菜汁 123
黃瓜西瓜汁 123
蘋果蘋果無花果汁 124
蘋果葡萄乾汁 124
蘋果優酪乳 124
蘋果樹莓汁 125
蘋果酒釀汁 125
蘋果油菜汁 126
蘋果草莓汁 126
蘋果越橘汁 127
蘋果葡萄酒 127
柿子蘋果汁 127
香蕉香蕉大豆粉牛奶 128
黑芝麻香蕉汁 128
香蕉西紅柿汁 128
抹茶香蕉汁 129
核桃香蕉汁 129
香蕉樹莓橙子汁 130
香蕉鱷梨汁 130
香蕉水果混合果汁 131
槭糖漿香蕉汁 131
香蕉草莓牛奶 131
草莓草莓牛奶 132
草莓橙子汁 132
雙莓果汁 132
草莓水芹汁 133
草莓西紅柿汁 133
草莓藍莓汁 134
草莓和小白菜汁 134
草莓卷心菜汁 135
草莓蘆筍汁 135
草莓香子蘭汁 135
橙子橙子葡萄柚汁 136
橙子西洋梨果汁 136
橙子蘋果牛奶 136
橙子梅脯汁 137
橙子柿子果汁 137
橙子芹菜汁 138
橙子鱷梨汁 138
橙子黃瓜汁 139
橙子香草汁 139
紫色橙汁 139
葡萄柚葡萄柚樹莓汁 140
葡萄柚優酪乳 140
葡萄柚蘋果汁 140
葡萄柚小松菜汁 141
葡萄柚混合飲料 141
橘子橘子金橘果汁 142
橘子蘋果汁 142
混合飲料 142
橘子香橙汁 143
橘子優酪乳 143
鱷梨鱷梨優酪乳 144
鱷梨西紅柿汁 144
鱷梨胡椒茶 144
鱷梨黑蜂蜜豆漿 145
鱷梨蘋果汁 145
十佳早餐果蔬汁
NO.1蘋果卷心菜汁 146
NO.2青豆牛奶 147
NO.3香蕉大豆粉飲料 147
NO.4菜花橘子汁 147
NO.5巨峰西洋梨果汁 148
NO.6西紅柿秋葵果汁 148
NO.7迷迭香獼猴桃汁 148
NO.8辣味沙司西紅柿汁 149
NO.9薄荷甜瓜汁 149
NO.10日式芝麻香蕉汁 149
用果蔬汁製作甜品胡蘿蔔果凍 150
桃子薄荷冷點心 150
西瓜果子露 151
香蕉槭糖漿冰 151
白木耳草莓沙司 152
葡萄瓊脂 152
第四章改善、預防各種症狀的生鮮果蔬汁消除疲憊梅脯奶昔 154
香蕉奶昔 154
花蕾茶 154
西紅柿迷迭香 155
桃子茉莉花茶 155
桂圓茶 156
大棗枸杞茶 156
芒果甜瓜優酪乳 157
荷葉茶 157
西瓜酸飲料 157
手腳冰冷紅花生薑陳皮湯 158
甘栗肉桂湯 158
紅花橘子茶 159
香草熱紅酒 159
醪糟生薑汁 160
大棗生薑汁 160
金橘杜仲茶 160
香橙梅脯茶 161
紅花茴香茶 161
消除水腫薏仁玉米汁 162
紅豆茶 162
冬瓜陳皮茶 163
黑豆生薑茶 163
預防感冒生薑葛根茶 164
柿子薄荷汁 164
草莓生薑牛奶 165
百里香春黃菊檸檬茶 165
治療嗓子疼薄荷黃瓜汁 166
菊花綠茶 167
百里香鼠尾草茶 167
香草蜂蜜茶 167
防便秘蒲公英蜂蜜茶 168
香蕉牛奶 168
芹菜甘薯牛奶 168
蘆薈蘋果優酪乳 169芝麻豆漿 169
無花果蘋果汁 170
苦瓜鳳梨優酪乳 170
核桃香蕉豆漿 170
果蔬瓊脂 171
梅脯優酪乳 171
增進食慾焦茶 172
梅乾海帶茶 172
山楂湯 172
蕪菁香橙汁 173
秋葵山芋頭汁 173
緩解視疲勞枸杞菊花茶 174
木瓜橙子汁 174
南瓜酸橘汁 175
胡蘿蔔枸杞檸檬汁 175
芒果檸檬汁 176
枇杷檸檬汁 176
枸杞橘子汁 177
桑葉蜂蜜茶 177
八丈草鱷梨優酪乳 177
治肩酸葛根生薑 178
紅花生薑 178
青菜橘子 179
桂皮大棗葛根湯 179
改善面頰潮紅芹菜冬瓜湯 180
綠豆湯 180
草莓薄荷汁 181
黃瓜橙汁 181
調理月經不調大棗生薑花椒茶 182
茉莉花水果茶 182
金橘西紅柿汁 183
丁香紅葡萄酒 183
紅花紅茶 184
山楂陳皮茶 184
朝鮮人參桂圓肉 184
蔬菜薏仁茶 185
大棗黑米茶 185
治失眠春黃菊牛奶 186
百合根豆漿 186
桂圓肉黃芪茶 187
芹菜小松菜牛奶 187
緩解精神緊張陳皮蕎麥茶 188
薄荷香蜂花茶 188
金橘西洋梨牛奶 188
浪漫花茶 189
薰衣草玫瑰花牛奶 189
解宿醉薑黃枸杞蜂蜜茶 190
生薑薄荷茶 190
迷迭香蘋果茶 191
蘆薈優酪乳飲料 191
改善貧血桂圓肉大棗奶茶 192
菠菜葡萄乾茶 192
胡蘿蔔梅脯茶 193
草莓梅脯牛奶 193
擺脫肥胖芹菜蘋果汁 194
豆漿薏仁茶 194
冬瓜豆漿 194
枇杷桃薄荷汁 195
肉桂梨豆漿 195
西瓜芹菜檸檬汁 196
黃瓜生薑檸檬汁 196
苦瓜鳳梨汁 196
水菜蘋果檸檬汁 197
西紅柿獼猴桃汁 197
降血糖芹菜獼猴桃汁 198
桑葉茶 198
橄欖葉茶 198
八丈草蘋果檸檬汁 199
藕銀耳五味子茶 199
降低膽固醇銀耳芹菜蘋果汁 200
鱷梨豆漿 200
無花果牛奶 201
黃麻豆漿 201
預防黃褐斑和粉刺草莓豆漿 202
獼猴桃蘋果 202
蒲公英薏仁茶 202
甜椒汁 203
西藍花牛奶 203
胡蘿蔔核桃豆漿 204
銀耳橙汁 204
黑芝麻蜂蜜豆漿 204
黃瓜檸檬汁 205
玫瑰花茶 205
美發花生豆漿 206
桂圓葡萄酒 206
枸杞果汁 206
梅脯蜂蜜牛奶 207
黑芝麻黑豆 207
集中注意力香草牛奶 208
棗糖漿 208
迷迭香薄荷茶 209
捲心菜香草汁 209
強健骨骼南瓜種牛奶 210
小松菜黑芝麻豆漿 210
黃麻鱷梨優酪乳 211
西紅柿西洋芹羅勒 211
抗老化獼猴桃蜂蜜檸檬 212
柿子核桃豆漿 212
胡蘿蔔杏仁 213
西番蓮子香蕉 213
排毒蕺菜菊花茶 214
迷迭香玫瑰果 214
南非紅樹茶 214
西藍花芝麻檸檬 215
糙米杏仁西紅柿 215
果蔬汁索引 216
原材料索引 220
