做法
將乾橘子皮10克洗淨,撕成小塊,放入茶杯中,用開水沖入,蓋上杯蓋燜10分鐘左右,然後去渣,放入少量白糖。稍涼後,放入冰櫃中冰鎮一下更好。常飲此茶,既能消暑又能止咳、化痰、健胃。每次2~3次,適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預防高血壓、心肌梗塞、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
陳皮荷葉茶
體重偏重的人,或腸胃負擔過重的人,可以飲用茶,達到降脂和減肥的作用。節日期間飲食頻繁,很多人有發胖的苦惱。每天飯後30分鐘(中,晚都可以),喝一次這款茶,連續一周,對身體能起到很好的調整作用。
荷葉有理脾調胃的功效,入茶當飲品也很適合減肥的人。乾荷葉在中藥店或超市的花草茶櫃檯有售,價格很便宜。
保存乾荷葉要避開潮濕的地方,最好用保鮮袋,放於陰涼乾燥的地方。
薏米可以幫助排除體內廢物,促進新陳代謝。用薏米入茶可清熱,對面部粉刺和粗糙晦暗的皮膚有很好的改善作用。
山楂有清脂和加速排解體內廢物的功效。陳皮則可以改善消化不良,調氣健脾。除了可以在藥店或超市買到之外,這個季節也可以自己製作陳皮。
原料:乾荷葉一把(約10克)、乾山楂20克(約15片)、薏米10克、陳皮10克、冰糖隨意、清水700ml、(此為一人量,孕婦禁服)。
做法:
1、將乾荷葉,乾山楂,薏米和陳皮清洗一下,撈出放入鍋中。
2、鍋中倒入700ml清水,大火煮開後,轉中火繼續煮5分鐘。
3、壺中放入冰糖,擱一個漏網,將煮好的茶水倒入壺中,攪拌至冰糖融化即可。
紅豆陳皮水,瘦身去脂的美味
紅豆《本草綱目》說其性下行,能通小腸利小便去腫脹,另外它有調經通乳作用,對女性月經不調、哺乳期女性乳汁通行不暢療效確切。此外,陳皮有化痰止咳、助消化的作用。對宿食停積、消化不良有很好的治療效果。
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質,有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫,有減肥之效。
其石鹼成分可增加腸胃蠕動,減少便秘促進排尿,消除心臟或腎病所引起的浮腫。
食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。紅豆減肥法絕對有辦法讓你在兩個月之內,達到瘦13公斤左右的具體成效。
紅豆陳皮水製法
材料:紅豆200克、陳皮5克、幼鹽少許。
製法:先把紅豆及陳皮浸泡半小時,然後把紅豆放入沸水中煮30分鐘,加入陳皮焗10分鐘後,再加少許幼鹽便可。
功效:紅豆具有利水去腫的功效,陳皮可幫助消化、宣通五臟,與紅豆結合能減肥消腫,建議每日餐後飲用,2星期便見效果。
綠豆陳皮茶
材料:綠豆20克、陳皮茶10克。
綠豆陳皮茶製法
1、將綠豆洗乾淨後放入鍋內,用大火煮開。
2、鍋開後將煮綠豆的開水倒出,將陳皮加入綠豆水中,繼續煮20分鐘即可。
特色:待綠豆煮開就可以取水煮陳皮了,其原因是如果煮綠豆的時間過長,容易降低其解毒的功能。綠豆含有豐富的維生素A、維生素B和維生素C,有退燥熱、降血壓的作用,同時對疲勞、腫脹、小便不暢等都有很好的功效。綠豆陳皮茶是一款簡單易學且減肥效果好的茶品。
陳皮紅酒茶
材料:陳皮10克、紅酒10克。
陳皮紅酒茶製法
1、將陳皮洗淨曬乾,浸於紅酒中,三周后即成了陳皮酒。
2、飲用時可和其他飲料兌飲,味道非常好。
特色:本品味道清醇,可以清肺化痰。紅酒的加入能加快人體新陳代謝的速度,還能促進血液循環,具有一定的減肥排毒功效,和陳皮結合在一起改變了紅酒本身的辛辣味道。
作用
溫;辛、苦;歸脾、肺經
理氣健脾,調中,燥濕,化痰。主治 脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘。
功效
1. 用於胸腹脹滿等症.橘皮辛散通溫,氣味芳香,長於理氣,能入脾肺,故既能行散肺氣壅遏,又能行氣寬中,用於肺氣擁滯,胸膈痞滿及脾胃氣滯,脘腹脹滿等症.常與木香,枳殼等配伍套用。
2. 用於濕阻中焦,脘腹痞脹,便溏泄瀉,以及痰多咳嗽等症.橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣,故常用於濕阻中焦,脘腹脹悶,便溏苔膩等症,可配伍蒼朮,厚朴同用.又善於燥濕化痰,為治濕痰壅肺,痰多咳嗽的常用要藥,每與半夏,茯苓同用。
3. 用於脾虛飲食減少,消化不良,以及噁心嘔吐等症.該品燥濕而能健脾開胃,適用於脾胃虛弱,飲食減少,消化不良,大便泄瀉等症,常與人參,白朮,茯苓等配合套用.因其既能健脾,又能理氣,故往往用作補氣藥之佐使,可使補而不滯,有防止壅遏作脹作用。
此外,橘皮又能和中,可治胃失和降,噁心嘔吐,若胃寒嘔吐,可與生薑同用;胃熱嘔吐,又可配伍竹茹,黃連等藥同用。
適合人群
1. 橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶,適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
2. 氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。
食療作用
陳皮味辛、苦,性溫;歸脾、胃、肺經;氣香宣散,可升可降;
具有理氣和中,燥濕化痰,利水通便的功效;
主治脾胃不和,脘腹脹痛,不思飲食,嘔吐噦逆;痰濕阻肺,咳嗽痰多,胸膈滿悶,頭目眩暈;水腫,小便不利,大便秘結
;乳癰疥癬,中魚蟹毒、酒毒。
食物相剋
陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用,但現代醫學經常以此為和胃的方劑,見和胃條。
陳皮補充信息
陳皮根據炮製方法的不同分為陳皮、炒陳皮、陳皮炭、土炒陳皮、鹽陳皮炙陳皮,炮製後貯乾燥容器內,炒陳皮、土炒陳皮、鹽陳皮、炙陳皮密閉,置陰涼乾燥處。
橘皮含有揮發性芳香油,橘皮浴能怡情養性。將曬乾的橘皮裝入布袋,放在洗浴水中浸泡一會,然後洗浴,可使浴水清香誘人,出浴後心情舒暢,精神倍增,皮膚也有滑潤、舒適感。
鮮橘皮與陳皮雖然是同一種東西,但性質卻大不相同。鮮橘皮含揮髮油較多,不具備陳皮那樣的藥用功效,而陳皮隔年後揮髮油含量大為減少,裡面的黃酮類化合物含量會相對增加,這時陳皮的藥用價值才能體現出來。此外,因為鮮橘皮表面有農藥和保鮮劑污染,這些化學製劑有損人體健康,用它泡水還可能對健康產生不良影響。
陳皮也並非人人可以隨意拿來泡水飲用。陳皮性溫、辛、苦,有發熱、口乾、便秘、尿黃等症狀者,是不宜飲用陳皮水的。
自製蜂蜜陳皮茶
前期準備:玻璃杯或者保溫杯1個(不要用一次性杯子,一次性杯喝涼水,但用熱水沖泡會使臘層滲出來),玻璃茶壺,陳皮一小把(可在藥店購買,也可冬季在家吃橘子時把橘子留下來洗淨晾曬,第二年即可拿出來),原味蜂蜜適量。
做法:
1.燒沸水,把陳皮放入玻璃茶壺中,蓋上蓋燜5分鐘左右,把味道燜出來;
2.待冷卻到40攝氏度,加入蜂蜜調食即可。
此茶男女老少適合,正常人增加蜂蜜可隨意加幾勺,若是有慢性胃潰瘍和胃炎發作的朋友,可增加蜂蜜量,即蜂蜜與水為1:5的量,這種蜂蜜陳皮茶對潰瘍表面有癒合作用。
陳皮是“賢妻良母” 搭配效果更好
陳皮被稱為“賢妻良母”,因配菜配藥都能起到增味、增藥效的作用。
陳皮泡水喝,在保健藥茶泡水喝。和補藥搭配可增加滋補作用,和排毒的藥搭配可增強排毒,和普洱搭配可增加養胃消食的作用。就比如這道蜂蜜陳皮茶,喝起來不僅有淡淡的橘皮味道,還會増加蜂蜜的香味。
陳皮配菜 助消化增加肉香味
在炒牛肉的時候,放上一點陳皮,不僅能幫助消化,避免吃牛肉太多引起的脹氣,還能增加牛肉的香味。