黃芪枸杞燉乳鴿

黃芪枸杞燉乳鴿為日常生活中一種家常菜。

簡介

菜譜名稱 黃芪枸杞燉乳鴿
所屬菜系其它菜系
所屬類型健康菜譜
基本材料黃芪30克，枸杞子30克，乳鴿一隻。

製法

乳鴿去毛和內臟治淨，黃芪切片和枸杞子一同放入鴿子腹內，放入燉鍋加水適量，隔水燉約2小時，飲湯食肉。

功效

病後補虛，適於中氣虛弱，體倦乏力。

營養價值

乳鴿的肉厚而嫩，滋養作用較強，鴿肉滋味鮮美，肉質細嫩，富含粗蛋白質和少量無機鹽等營養成分，是不可多得的食品佳肴。黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質，適用於虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴。